Menu del giorno

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La nostra proposta del giorno che arricchisce il menu classico con piatti raffinati e gustosi, realizzati con i prodotti del territorio più ricercati.

Menu del Giorno

ANTIPASTI

AGRUMATA DI TORRENTE

Salmerino o Trota marinata (a seconda della disponibilità) , Uova di Salmerino con lacrime di agrumi, Patate lesse, Ulidea, KIWI, Olio extravergine del Lago di Garda

OCA GIULIVA

Crostini Nr 3 Fette pane tostato, Petto d’0ca + 1 stilla d’Aceto balsamico di mele + Kiwi

PRIMI & ZUPPE

KANEDERLONI

Canederli (pane latte speck) tagliati a fette immersi in una speciale FONDUTA DI FORMAGGI DI MALGA, burro di Malga, Trentingrana a parte | su richiesta anche al Burro di Malga fuso e Trentingrana a parte

PIZZOCCHERI DELLA VALTELLINA

Pasta di grano saraceno + burro di Malga fuso + velo di salvia e aglio e cipolla + formaggio Bitto + altri formaggi di Malga + fagiolini o altra verdura e patate + Trentingrana

STRANGOLAPRETI

Strangolapreti (pane, verdure cotte, latte, formaggio con burro) con ragù Trentino tipo Bologna (carni di manzo, maiale, pomodoro, sedano, carote, cipolle) o, a scelta, con pomodoro o EVO o burro di Malga del Caseificio turnario di Pejo con Trentingrana

TORTELLI RIPIENI LAVARELLO

Tortelli pasta all’uovo ripieni del raro pesce di lago Lavarello o Coregone (farina, uovo, pesce)* al Burro di Malga fuso, Timo, Trentingrana e Aceto Balsamico di mela

ZUPPA MONTANARA

Vellutata di patate, scalogno e carote + orzo e EVO + Trentingrana a parte

SPAZLI DELLA ZIA RICHETTA

Gnocchetti tirolesi tricolore al burro di Malga del Caseificio turnario di Pejo

PASTA DI MAMMINA

Pasta Felicetti con ragù Trentino tipo Bologna (carni di manzo, maiale, pomodoro, sedano, carote, cipolle) o, a scelta, con pomodoro o EVO o burro di Malga del Caseificio turnario di Pejo con Trentingrana

PIATTI FORTI

CUBI DI PETTO DI POLLO ALL’ORTOLANA

Cubi di petto di pollo saltati in padella in bianco con contorno di verdure estive (olive, melanzane, cipolla, pomodori, sedano, capperi e peperoni in umido)

SCALDOTTO GARDESANO

Carne Salada di Riva del Garda tagliata a fette, passata al forno, calda al punto giusto + crauti della Val di Gresta + polenta integrale Trentina (senza glutine)

CECCO BEPPE

Wurstel (Trentini o Meraner o Servelade o Bianchi d’autunno a seconda di ciò che è disponibili al momento) + crauti della Val di Gresta + polenta integrale + misto di formaggi di Malga

DISASTER

Polenta integrale + formaggi di Malga a diversa stagionatura + Trentingrana grattugiato il tutto passato al forno + Ragù di carne alla Trentina (senza glutine) | o con ragù di Lepre & CO

Per i vegetariani Polenta & Formai è possibile senza ragù

SALUMI & FORMAGGI

SE SIETE IN TANTI

BAITONE

(minimo 3 persone)
Grande tagliere misto di salumi, formaggi e verdure in agrodolce fra le disponibili

PER I PICCOLI

BOCCIA

Mini-tagliere a scelta 2 salumi + 1 formaggio | 2 formaggi +1 salume per i bambini

SPEKKONE

Speck e salamini di Selvaggina: Camoscio, Cervo, Capriolo, Cinghiale e Formaggio di Malga Limited Edition super stagionato

ADIGE

Speck Dal Marcante + Soppressa o salame del Poeder della Val d’ultimo + Formaggio Nostrano de Ciasel + Caprino di Lagundo + Verdure in agrodolce

GARDESANO

Carpaccio di Carne Salada del Bertoldi, Trentingrana 13 mesi a scaglie, Rucola, Extra Vergine Garda Trentino: Uliva DOP o 46° //

VERTICALI DI FORMAGGI

DI MALGA IN MALGA

Formaggi Caprini e Vaccini di Malga di diverse stagionature e frutta di montagna

BLUE SPIRIT

erborinati vaccini e caprini italiani, francesi e britannici a seconda della disponibilità (Stilton, Gorgonzola, Roquefort, Bleu d’Auvergne…), selezionati fra i 10 erborinati da assaggiare almeno una volta nella vita

30 E LODE

Nostrano de Casel stravecchio Caseificio di Fondo, Emmental piccante nostrano Dal Marcante Andalo, Erborinato alle Prugne di Dro De Gust Alto Adige, Melata d’abete o Miele dal Marcante

SCOPERTA VACCINA E CAPRINA

Malga Val Fontane Valsugana, Lord affogato nel whisky De Gust Alto Adige, Cioncada Val Del Chiese, Gran Capra Lagundo Alto Adige, Mostarda di Rabarbaro Monte Baldo

INSALATE DI MONTAGNA

TOSETTA

letto di insalatina verde, Patate lesse, Erba Cipollina, Uovo, Petto d’0ca, Aceto Balsamico di mela, punta di Panna acida, Fagioli lessati

PERE & FORMAI

Insalatina Verde, Rucola, Pere, Noci, 3 formaggi di Malga fra cui il Trentingrana, Aceto Balsamico di Mela, Noci

CAPRESE ALPINA

Insalatina verde, Pomodori, Origano, Basilico, Olive e Formaggi delicati Crucolo e Cevedale o Predaia, Speck cotto

DAI POMI

Insalata e radicchio di stagione, mele Golden della Val di Non, frutta secca, Carne Salada del Bertoldi, Trentingrana 13 mesi a scaglie

PANINI ALPINI (caldi su richiesta)

PIZ GALIN

pane, maionese, pancetta arrostita, petto di pollo saltato in padella, insalata e pomodoro, origano

DOLOMITI

Pane, speck dal Marcante, formaggio Valchiese, crauti della Val di Gresta

L’ORA

Pane, Carne Salada del Bertoldi, Rucola, Trentingrana a scaglie 13 mesi

Conserva questo menu! vale il 10% di sconto per gli acquisti di prodotti al banco e a scaffale. La promozione non ha scadenza.

DIAMO DA BERE AGLI ASSETATI!

Birre artigianali in bottiglia:
Bionde, Rosse, Weizen, IPA, Scure | Blonde, Red, Weizen, IPA, Dark

Birra di Fiemme 33 cl – 50 cl – 70 cl | Nero Brigante 33 cl – 50 cl -75 cl | Birra di Pejo 33 cl – 50 cl

Maso Alto – Bio 33 cl – 50 cl | Birra del Bosco 33 cl – 50 cl – 75 cl

Vini al calice

Bollicine Trentodoc metodo Classico fra i disponibili | Bianchi fermi fra i disponibili* | Rossi fra i disponibili* | Rossi Riserva fra i disponibili*

Il nostro personale vi indicherà i vini disponibili e del prezzo al calice

Vini in Bottiglia serviti al Tavolo

E’ possibile scegliere una bottiglia di vino dal nostro assortimento e servirla al tavolo. Da considerare il 30% in più per il servizio rispetto al prezzo a scaffale

RICORDA

Carta Dei Dolci & Gelati Artigianali

Ogni modifica personalizzata comporta un plus di € 1,00

Coperto € 2,00 a persona

Menu del Giorno

ANTIPASTI

OCARINA

Crostini Nr 3, Cetriolini in agrodolce, Petto d’oca, 1 stilla d’Aceto balsamico di mele

€ 9,50 cad.

3 FAGOTTI

Cuore di formaggio Predaia o similare avvolto dal Salmerino oTrota salmonata affumicata a freddo (a seconda della disponibilità), Fragola o frutti di bosco (a seconda della disponibilità), Olio extravergine del Lago di Garda

€ 10,50 cad.

PRIMI & ZUPPE

KANEDERLI

Canederli (pane latte speck) al burro di Malga e Trentingrana | in brodo e Trentingrana

€ 8,50 cad.

KANEDERLAGNI

Canederli (pane latte speck) tagliati a fette, formaggi di malga fusi passati al forno, striscioline julienne di speck dal Marcante e Trentingrana

€ 11,00 cad.

PAPPARDELLE AL SUGO DI LEPRE & CO. IN BIANCO

pasta all’uovo, sugo di coniglio e lepre (coniglio, lepre, lardo, sedano, carote, cipolla, vino, EVO, pepe) + Trentingrana € 13.50 (possibile anche con pasta di grano duro)

€ 13,50 cad.

SPAZLI DELLA ZIA RICHETTA

Gnocchetti tirolesi tricolore al burro di Malga del Caseificio turnario di Pejo

€ 11,00 cad.

ZUCCONA

Orzotto Trentino (Orzo perlato, sedano, carote, cipolla, patate) con cuore di crema di zucca

€ 8,50 cad.

PASTA DI MAMMINA

Pasta Felicetti con ragù tipo Bologna o, a scelta, con pomodoro o EVO o burro di Malga con Trentingrana

€ 8,50 cad. | con Sugo di Lepre & CO in bianco € 13,50 cad.

PIATTI FORTI

NONNO PAVONE*

Polenta, Funghi Porcini in umido, Formaggio fuso, con salsa Carlotta (olive, melanzane, cipolla, pomodori, sedano, capperi e peperoni in umido) – (vegetariano)
*Pavone era soprannominato il nostro nonno!

€ 12,50 cad.

SCALDOTTO GARDESANO

Carne Salada di Riva del Garda tagliata a fette, passata al forno, calda al punto giusto
+ crauti della Val di Gresta + polenta integrale Trentina (senza glutine)

€ 12,50 cad.

CECCO BEPPE

Wurstel (Trentini o Meraner o Servelade o Bianchi d’autunno a seconda di ciò che è disponibili al momento) + crauti della Val di Gresta + polenta integrale + misto di formaggi di Malga

€ 12,50 cad.

DISASTER

Polenta integrale + formaggi di Malga a diversa stagionatura + Trentingrana grattugiato il tutto passato al forno + Ragù di carne alla Trentina (senza glutine)

€ 12,50 cad. | con ragù di Lepre & CO € 13,50 cad.

Per i vegetariani Polenta & Formai è possibile senza ragù

€ 10,00 cad.

CONTORNI

crauti con puntine o insalata verde o mista o pomodori o patate arrosto (se disponibili) o polenta

€ 3,50 cad.

SALUMI & FORMAGGI

SE SIETE IN TANTI

BAITONE

(minimo 3 persone – per ogni persona in più + € 9,50 a persona)
Grande tagliere misto di salumi, formaggi e verdure in agrodolce fra le disponibili

€ 29,50 cad.

PER I PICCOLI

BOCCIA

Mini-tagliere a scelta 2 salumi + 1 formaggio | 2 formaggi +1 salume per i bambini

€ 7,50 cad.

PREZIOSO DI SELVAGGINA

Speck e salamini di Selvaggina: Camoscio, Cervo, Capriolo, Cinghiale e Formaggio di Malga Limited Edition super stagionato

€ 19,50 cad.

ADIGE

Speck Dal Marcante + Soppressa o salame del Poeder della Val d’ultimo + Formaggio Nostrano de Ciasel + Caprino di Lagundo + Verdure in agrodolce

€ 10,00 cad. | € 19,50 per 2 persone

GARDESANO

Carpaccio di Carne Salada del Bertoldi, Trentingrana 13 mesi a scaglie, Rucola, Extra Vergine Garda Trentino: Uliva DOP o 46° //

€ 10,00 cad. | € 19,50 per 2 persone

VERTICALI DI FORMAGGI

DI MALGA IN MALGA

Formaggi Caprini e Vaccini di Malga di diverse stagionature e frutta di montagna

€ 15,50 cad.

BLUE SPIRIT

erborinati vaccini e caprini italiani, francesi e britannici a seconda della disponibilità (Stilton, Gorgonzola, Roquefort, Bleu d’Auvergne…), selezionati fra i 10 erborinati da assaggiare almeno una volta nella vita

€ 15,50 cad.

30 E LODE

Nostrano de Casel stravecchio Caseificio di Fondo, Emmental piccante nostrano Dal Marcante Andalo, Erborinato alle Prugne di Dro De Gust Alto Adige, Melata d’abete o Miele dal Marcante

€ 15,50 cad.

SCOPERTA VACCINA E CAPRINA

Malga Val Fontane Valsugana, Lord affogato nel whisky De Gust Alto Adige, Cioncada Val Del Chiese, Gran Capra Lagundo Alto Adige, Mostarda di Rabarbaro Monte Baldo

€ 15,50 cad.

INSALATE DI MONTAGNA

JULIUS SALAD

Wurstel julienne arrostiti in padella, Patate arrosto, Cavolo Cappuccio Insalata, Radicchio Rosso, Formaggio medio stagionato di Malga, senape a richiesta

€ 11,50 cad.

PRUNA

Insalatina verde, Prugne di Dro, Noci sgusciate, cubetti di pane, EVO, miele, formaggi erborinati

€ 9,50 cad.

PERE & FORMAI

Insalatina Verde, Rucola, Pere, Noci, 3 formaggi di Malga fra cui il Trentingrana, Aceto Balsamico di Mela, Noci

€ 10,50 cad.

DAI POMI

Insalata e radicchio di stagione, mele Golden della Val di Non, frutta secca, Carne Salada del Bertoldi, Trentingrana 13 mesi a scaglie

€ 9,50 cad.

PANINI ALPINI (caldi su richiesta)

BEPI CARADOR

Pane, Senape o Maionese, Pancetta e Wurstel arrostiti, Insalata, Aceto Balsamico di mela

€ 8,00 cad.

MASONE

insalata o radicchio di stagione, Speck cotto, formaggio Nostrano de Ciasel, 1 uovo sodo a fette  

€ 8,50 cad.

DOLOMITI

Pane, speck dal Marcante, formaggio Valchiese, crauti della Val di Gresta

€ 6,50 cad.

L’ORA

Pane, Carne Salada del Bertoldi, Rucola, Trentingrana a scaglie 13 mesi

€ 6,50 cad.

Conserva questo menu! vale il 10% di sconto per gli acquisti di prodotti al banco e a scaffale. La promozione non ha scadenza.

DIAMO DA BERE AGLI ASSETATI!

Birre artigianali in bottiglia:
Bionde, Rosse, Weizen, IPA, Scure | Blonde, Red, Weizen, IPA, Dark

Birra di Fiemme 33 cl – 50 cl – 70 cl | Nero Brigante 33 cl – 50 cl -75 cl | Birra di Pejo 33 cl – 50 cl

Maso Alto – Bio 33 cl – 50 cl | Birra del Bosco 33 cl – 50 cl – 75 cl

Vini al calice

Bollicine Trentodoc metodo Classico fra i disponibili € 4,50 | Bianchi fermi fra i disponibili* € 3,90 | Rossi fra i disponibili* € 3,90 – € 4,50 – € 6,00 – € 9,00 | Rossi Riserva fra i disponibili* € 3,90 – € 4,50 – € 6,00 – € 9,00

Il nostro personale vi indicherà i vini disponibili e del prezzo al calice

Vini in Bottiglia serviti al Tavolo

E’ possibile scegliere una bottiglia di vino dal nostro assortimento e servirla al tavolo. Da considerare il 30% in più per il servizio rispetto al prezzo a scaffale

RICORDA

Carta Dei Dolci & Gelati Artigianali

Ogni modifica personalizzata comporta un plus di € 1,00

Coperto € 2,00 a persona

Menu del Giorno

ANTIPASTI

OCARINA

Crostini Nr 3, Cetriolini in agrodolce, Petto d’oca, 1 stilla d’Aceto balsamico di mele

€ 9,50 cad.

3 FAGOTTI

Cuore di formaggio Predaia o similare avvolto dal Salmerino oTrota salmonata affumicata a freddo (a seconda della disponibilità), Fragola o frutti di bosco (a seconda della disponibilità), Olio extravergine del Lago di Garda

€ 10,50 cad.

PRIMI & ZUPPE

STRANGOLA IN ROSSO

Strangolapreti trentini (pane latte spinaci o bieta, cipolla ) al sugo di Lucanica Trentina, formaggio fuso, sugo di pomodoro (se lo si desidera) Trentingrana a parte

€ 11,00 cad. | anche al Burro di Malga fuso

PAPPARDELLE AL SUGO DI LEPRE & CO. IN BIANCO

pasta all’uovo, sugo di coniglio e lepre (coniglio, lepre, lardo, sedano, carote, cipolla, vino, EVO, pepe) + Trentingrana € 13.50 (possibile anche con pasta di grano duro)

€ 13,50 cad.

TORTELLI RIPIENI LAVARELLO

Tortelli pasta all’uovo ripieni del raro pesce di lago Lavarello o Coregone (farina, uovo, pesce)* al Burro di Malga fuso, Timo, Trentingrana e Aceto Balsamico di mela

€ 13,50 cad.

SPAZLI DELLA ZIA RICHETTA

Gnocchetti tirolesi tricolore al burro di Malga del Caseificio turnario di Pejo

€ 11,00 cad.

ZUCCONA

Orzotto Trentino (Orzo perlato, sedano, carote, cipolla, patate) con cuore di crema di zucca

€ 8,50 cad.

PASTA DI MAMMINA

Pasta Felicetti con ragù tipo Bologna o, a scelta, con pomodoro o EVO o burro di Malga con Trentingrana

€ 8,50 cad. | con Sugo di Lepre & CO in bianco € 13,50 cad.

PIATTI FORTI

VIENNESE

Spezzatino di suino, prugne di Dro, cipolline in agrodolce, glassa a base di aceto di mele e zucchero, polenta (tutto senza glutine)

€ 13,50 cad.

SCALDOTTO GARDESANO

Carne Salada di Riva del Garda tagliata a fette, passata al forno, calda al punto giusto + crauti della Val di Gresta + polenta integrale Trentina (senza glutine)

€ 12,50 cad.

CECCO BEPPE

Wurstel (Trentini o Meraner o Servelade o Bianchi d’autunno a seconda di ciò che è disponibili al momento) + crauti della Val di Gresta + polenta integrale + misto di formaggi di Malga

€ 12,50 cad.

DISASTER

Polenta integrale + formaggi di Malga a diversa stagionatura + Trentingrana grattugiato il tutto passato al forno + Ragù di carne alla Trentina (senza glutine)

€ 12,50 cad. | con ragù di Lepre & CO € 13,50 cad.

Per i vegetariani Polenta & Formai è possibile senza ragù

€ 10,00 cad.

CONTORNI

crauti con puntine o insalata verde o mista o pomodori o patate arrosto (se disponibili) o polenta

€ 3,50 cad.

SALUMI & FORMAGGI

SE SIETE IN TANTI

BAITONE

(minimo 3 persone – per ogni persona in più + € 9,50 a persona)
Grande tagliere misto di salumi, formaggi e verdure in agrodolce fra le disponibili

€ 29,50 cad.

PER I PICCOLI

BOCCIA

Mini-tagliere a scelta 2 salumi + 1 formaggio | 2 formaggi +1 salume per i bambini

€ 7,50 cad.

PREZIOSO DI SELVAGGINA

Speck e salamini di Selvaggina: Camoscio, Cervo, Capriolo, Cinghiale e Formaggio di Malga Limited Edition super stagionato

€ 19,50 cad.

ADIGE

Speck Dal Marcante + Soppressa o salame del Poeder della Val d’ultimo + Formaggio Nostrano de Ciasel + Caprino di Lagundo + Verdure in agrodolce

€ 10,00 cad. | € 19,50 per 2 persone

GARDESANO

Carpaccio di Carne Salada del Bertoldi, Trentingrana 13 mesi a scaglie, Rucola, Extra Vergine Garda Trentino: Uliva DOP o 46° //

€ 10,00 cad. | € 19,50 per 2 persone

VERTICALI DI FORMAGGI

DI MALGA IN MALGA

Formaggi Caprini e Vaccini di Malga di diverse stagionature e frutta di montagna

€ 15,50 cad.

BLUE SPIRIT

erborinati vaccini e caprini italiani, francesi e britannici a seconda della disponibilità (Stilton, Gorgonzola, Roquefort, Bleu d’Auvergne…), selezionati fra i 10 erborinati da assaggiare almeno una volta nella vita

€ 15,50 cad.

30 E LODE

Nostrano de Casel stravecchio Caseificio di Fondo, Emmental piccante nostrano Dal Marcante Andalo, Erborinato alle Prugne di Dro De Gust Alto Adige, Melata d’abete o Miele dal Marcante

€ 15,50 cad.

SCOPERTA VACCINA E CAPRINA

Malga Val Fontane Valsugana, Lord affogato nel whisky De Gust Alto Adige, Cioncada Val Del Chiese, Gran Capra Lagundo Alto Adige, Mostarda di Rabarbaro Monte Baldo

€ 15,50 cad.

INSALATE DI MONTAGNA

TRISAVOLA

Insalata, Cavolo Cappuccio, Radicchio rosso, Petto d’oca a fette, 3 differenti Formaggi di Malga (poco, medio, molto stagionati), Cubetti di pane in olio extravergine d’oliva del Garda e Aceto Balsamico di Mela

€ 11,50 cad.

PERE & FORMAI

Insalatina Verde, Rucola, Pere, Noci, 3 formaggi di Malga fra cui il Trentingrana, Aceto Balsamico di Mela, Noci

€ 10,50 cad.

PRUNA

Insalatina verde, Prugne di Dro, Noci sgusciate, cubetti di pane, EVO, miele, formaggi erborinati

€ 9,50 cad.

DAI POMI

Insalata e radicchio di stagione, mele Golden della Val di Non, frutta secca, Carne Salada del Bertoldi, Trentingrana 13 mesi a scaglie

€ 9,50 cad.

PANINI ALPINI (caldi su richiesta)

BOMBO

panino, rucola, noci, miele, Roquefort o Stilton o Gorgonzola o Bleu d’Auvergne secondo la disponibilità

€ 10,50 cad.

MASONE

insalata o radicchio di stagione, Speck cotto, formaggio Nostrano de Ciasel, 1 uovo sodo a fette  

€ 8,50 cad.

DOLOMITI

Pane, speck dal Marcante, formaggio Valchiese, crauti della Val di Gresta

€ 6,50 cad.

L’ORA

Pane, Carne Salada del Bertoldi, Rucola, Trentingrana a scaglie 13 mesi

€ 6,50 cad.

Conserva questo menu! vale il 10% di sconto per gli acquisti di prodotti al banco e a scaffale. La promozione non ha scadenza.

DIAMO DA BERE AGLI ASSETATI!

Birre artigianali in bottiglia:
Bionde, Rosse, Weizen, IPA, Scure | Blonde, Red, Weizen, IPA, Dark

Birra di Fiemme 33 cl – 50 cl – 70 cl | Nero Brigante 33 cl – 50 cl -75 cl | Birra di Pejo 33 cl – 50 cl

Maso Alto – Bio 33 cl – 50 cl | Birra del Bosco 33 cl – 50 cl – 75 cl

Vini al calice

Bollicine Trentodoc metodo Classico fra i disponibili € 4,50 | Bianchi fermi fra i disponibili* € 3,90 | Rossi fra i disponibili* € 3,90 – € 4,50 – € 6,00 – € 9,00 | Rossi Riserva fra i disponibili* € 3,90 – € 4,50 – € 6,00 – € 9,00

Il nostro personale vi indicherà i vini disponibili e del prezzo al calice

Vini in Bottiglia serviti al Tavolo

E’ possibile scegliere una bottiglia di vino dal nostro assortimento e servirla al tavolo. Da considerare il 30% in più per il servizio rispetto al prezzo a scaffale

RICORDA

Carta Dei Dolci & Gelati Artigianali

Ogni modifica personalizzata comporta un plus di € 1,00

Coperto € 2,00 a persona

Menu del Giorno

ANTIPASTI

OCARINA

Crostini Nr 3, Cetriolini in agrodolce, Petto d’oca, 1 stilla d’Aceto balsamico di mele

€ 9,50 cad.

3 FAGOTTI

Cuore di formaggio Predaia o similare avvolto dal Salmerino oTrota salmonata affumicata a freddo (a seconda della disponibilità), Fragola o frutti di bosco (a seconda della disponibilità), Olio extravergine del Lago di Garda

€ 10,50 cad.

PRIMI & ZUPPE

KANEDERLONI

Canederli (pane latte speck) tagliati a fette immersi in una speciale FONDUTA DI FORMAGGI DI MALGA, burro di Malga, Trentingrana a parte

€ 11,00 cad. | su richiesta anche al Burro di Malga fuso e Trentingrana a parte

PAPPARDELLE AL SUGO DI LEPRE & CO. IN BIANCO

pasta all’uovo, sugo di coniglio e lepre (coniglio, lepre, lardo, sedano, carote, cipolla, vino, EVO, pepe) + Trentingrana € 13.50 (possibile anche con pasta di grano duro)

€ 13,50 cad.

TORTELLI RIPIENI LAVARELLO

Tortelli pasta all’uovo ripieni del raro pesce di lago Lavarello o Coregone (farina, uovo, pesce)* al Burro di Malga fuso, Timo, Trentingrana e Aceto Balsamico di mela

€ 13,50 cad.

SPAZLI DELLA ZIA RICHETTA

Gnocchetti tirolesi tricolore al burro di Malga del Caseificio turnario di Pejo

€ 11,00 cad.

ORZOTTO DELLA MARCANTA

Orzo perlato, sedano, carote, cipolla, patate, Trentingrana grattugiato a parte

€ 8,50 cad.

PASTA DI MAMMINA

Pasta Felicetti con ragù tipo Bologna o, a scelta, con pomodoro o EVO o burro di Malga con Trentingrana

€ 8,50 cad. | con Sugo di Lepre & CO in bianco € 13,50 cad.

PIATTI FORTI

TRENTONE

Porchetta trentina arrostita, bacon, patate arrosto, crauti e insalata verde

€ 13,50 cad.

SCALDOTTO GARDESANO

Carne Salada di Riva del Garda tagliata a fette, passata al forno, calda al punto giusto + crauti della Val di Gresta + polenta integrale Trentina (senza glutine)

€ 12,50 cad.

CECCO BEPPE

Wurstel (Trentini o Meraner o Servelade o Bianchi d’autunno a seconda di ciò che è disponibili al momento) + crauti della Val di Gresta + polenta integrale + misto di formaggi di Malga

€ 12,50 cad.

DISASTER

Polenta integrale + formaggi di Malga a diversa stagionatura + Trentingrana grattugiato il tutto passato al forno + Ragù di carne alla Trentina (senza glutine)

€ 12,50 cad. | con ragù di Lepre & CO € 13,50 cad.

Per i vegetariani Polenta & Formai è possibile senza ragù

€ 10,00 cad.

CONTORNI

crauti con puntine o insalata o pomodori o patate arrosto (se disponibili) o polenta

€ 3,50 cad.

SALUMI & FORMAGGI

SE SIETE IN TANTI

BAITONE

(minimo 3 persone – per ogni persona in più + € 9,50 a persona)
Grande tagliere misto di salumi, formaggi e verdure in agrodolce fra le disponibili

€ 29,50 cad.

PER I PICCOLI

BOCCIA

Mini-tagliere a scelta 2 salumi + 1 formaggio | 2 formaggi +1 salume per i bambini

€ 7,50 cad.

PREZIOSO DI SELVAGGINA

Speck e salamini di Selvaggina: Camoscio, Cervo, Capriolo, Cinghiale e Formaggio di Malga Limited Edition super stagionato

€ 19,50 cad.

ADIGE

Speck Dal Marcante + Soppressa o salame del Poeder della Val d’ultimo + Formaggio Nostrano de Ciasel + Caprino di Lagundo + Verdure in agrodolce

€ 10,00 cad. | € 19,50 per 2 persone

GARDESANO

Carpaccio di Carne Salada del Bertoldi, Trentingrana 13 mesi a scaglie, Rucola, Extra Vergine Garda Trentino: Uliva DOP o 46° //

€ 10,00 cad. | € 19,50 per 2 persone

VERTICALI DI FORMAGGI

DI MALGA IN MALGA

Formaggi Caprini e Vaccini di Malga di diverse stagionature e frutta di montagna

€ 15,50 cad.

BLUE SPIRIT

erborinati vaccini e caprini italiani, francesi e britannici a seconda della disponibilità (Stilton, Gorgonzola, Roquefort, Bleu d’Auvergne…), selezionati fra i 10 erborinati da assaggiare almeno una volta nella vita

€ 15,50 cad.

30 E LODE

Nostrano de Casel stravecchio Caseificio di Fondo, Emmental piccante nostrano Dal Marcante Andalo, Erborinato alle Prugne di Dro De Gust Alto Adige, Melata d’abete o Miele dal Marcante

€ 15,50 cad.

SCOPERTA VACCINA E CAPRINA

Malga Val Fontane Valsugana, Lord affogato nel whisky De Gust Alto Adige, Cioncada Val Del Chiese, Gran Capra Lagundo Alto Adige, Mostarda di Rabarbaro Monte Baldo

€ 15,50 cad.

INSALATE DI MONTAGNA

BIS-NONA

Insalata, Cavolo Cappuccio, Radicchio rosso, Petto d’oca a fette, Trentingrana di Malga a scaglie, Cubetti di pane in olio extravergine d’oliva del Garda e Aceto Balsamico di Mela

€ 11,50 cad.

PERE & FORMAI

Insalatina Verde, Rucola, Pere, Noci, 3 formaggi di Malga fra cui il Trentingrana, Aceto Balsamico di Mela, Noci

€ 10,50 cad.

PRUNA

Insalatina verde, Prugne di Dro, Noci sgusciate, cubetti di pane, EVO, miele, formaggi erborinati

€ 9,50 cad.

DAI POMI

Insalata e radicchio di stagione, mele Golden della Val di Non, frutta secca, Carne Salada del Bertoldi, Trentingrana 13 mesi a scaglie

€ 9,50 cad.

PANINI ALPINI (caldi su richiesta)

BEPORK

panino, maionese, wurstel, bacon, striscioline di radicchio rosso e formaggio Cevedale

€ 10,50 cad.

MASONE

insalata o radicchio di stagione, Speck cotto, formaggio Nostrano de Ciasel, 1 uovo sodo a fette  

€ 8,50 cad.

DOLOMITI

Pane, speck dal Marcante, formaggio Valchiese, crauti della Val di Gresta

€ 6,50 cad.

L’ORA

Pane, Carne Salada del Bertoldi, Rucola, Trentingrana a scaglie 13 mesi

€ 6,50 cad.

Conserva questo menu! vale il 10% di sconto per gli acquisti di prodotti al banco e a scaffale. La promozione non ha scadenza.

DIAMO DA BERE AGLI ASSETATI!

Birre artigianali in bottiglia:
Bionde, Rosse, Weizen, IPA, Scure | Blonde, Red, Weizen, IPA, Dark

Birra di Fiemme 33 cl – 50 cl – 70 cl | Nero Brigante 33 cl – 50 cl -75 cl | Birra di Pejo 33 cl – 50 cl

Maso Alto – Bio 33 cl – 50 cl | Birra del Bosco 33 cl – 50 cl – 75 cl

Vini al calice

Bollicine Trentodoc metodo Classico fra i disponibili € 4,50 | Bianchi fermi fra i disponibili* € 3,90 | Rossi fra i disponibili* € 3,90 – € 4,50 – € 6,00 – € 9,00 | Rossi Riserva fra i disponibili* € 3,90 – € 4,50 – € 6,00 – € 9,00

Il nostro personale vi indicherà i vini disponibili e del prezzo al calice

Vini in Bottiglia serviti al Tavolo

E’ possibile scegliere una bottiglia di vino dal nostro assortimento e servirla al tavolo. Da considerare il 30% in più per il servizio rispetto al prezzo a scaffale

RICORDA

Carta Dei Dolci & Gelati Artigianali

Ogni modifica personalizzata comporta un plus di € 1,00

Coperto € 2,00 a persona

Menu del Giorno

ANTIPASTI

OCA GIULIVA

Crostini Nr 3 Fette pane tostato, Petto d’0ca + 1 stilla d’Aceto balsamico di mele + Kiwi

€ 9,50 cad.

3 FAGOTTI

Cuore di formaggio Predaia o similare avvolto dal Salmerino oTrota salmonata affumicata a freddo (a seconda della disponibilità), Fragola o frutti di bosco (a seconda della disponibilità), Olio extravergine del Lago di Garda

€ 10,50 cad.

PRIMI & ZUPPE

KANEDERLAGNI

Canederli (pane latte speck) tagliati a fette, formaggi di malga fusi passati al forno, striscioline julienne di speck dal Marcante e Trentingrana

€ 11,00 cad.

PAPPARDELLE AL SUGO DI LEPRE & CO. IN BIANCO

pasta all’uovo, sugo di coniglio e lepre (coniglio, lepre, lardo, sedano, carote, cipolla, vino, EVO, pepe) + Trentingrana € 13.50 (possibile anche con pasta di grano duro)

€ 13,50 cad.

TORTELLI RIPIENI LAVARELLO

Tortelli pasta all’uovo ripieni del raro pesce di lago Lavarello o Coregone (farina, uovo, pesce)* al Burro di Malga fuso, Timo, Trentingrana e Aceto Balsamico di mela

€ 13,50 cad.

SPAZLI DELLA ZIA RICHETTA

Gnocchetti tirolesi tricolore al burro di Malga del Caseificio turnario di Pejo

€ 11,00 cad.

ORZOTTO DELLA MARCANTA

Orzo perlato, sedano, carote, cipolla, patate, Trentingrana grattugiato a parte

€ 8,50 cad.

PASTA DI MAMMINA

Pasta Felicetti con ragù tipo Bologna o, a scelta, con pomodoro o EVO o burro di Malga con Trentingrana

€ 8,50 cad. | con Sugo di Lepre & CO in bianco € 13,50 cad.

PIATTI FORTI

LAVAREDO

Porchetta e petto di pollo trentina saltati in padella in bianco, bacon, patate arrostite al forno

€ 15,50 cad.

SCALDOTTO GARDESANO

Carne Salada di Riva del Garda tagliata a fette, passata al forno, calda al punto giusto + crauti della Val di Gresta + polenta integrale Trentina (senza glutine)

€ 12,50 cad.

CECCO BEPPE

Wurstel (Trentini o Meraner o Servelade o Bianchi d’autunno a seconda di ciò che è disponibili al momento) + crauti della Val di Gresta + polenta integrale + misto di formaggi di Malga

€ 12,50 cad.

DISASTER

Polenta integrale + formaggi di Malga a diversa stagionatura + Trentingrana grattugiato il tutto passato al forno + Ragù di carne alla Trentina (senza glutine)

€ 12,50 cad. | con ragù di Lepre & CO € 13,50 cad.

Per i vegetariani Polenta & Formai è possibile senza ragù

€ 10,00 cad.

CONTORNI

crauti o insalata o pomodori o patate (se disponibili) o polenta

€ 3,50 cad.

SALUMI & FORMAGGI

SE SIETE IN TANTI

BAITONE

(minimo 3 persone – per ogni persona in più + € 9,50 a persona)
Grande tagliere misto di salumi, formaggi e verdure in agrodolce fra le disponibili

€ 29,50 cad.

PER I PICCOLI

BOCCIA

Mini-tagliere a scelta 2 salumi + 1 formaggio | 2 formaggi +1 salume per i bambini

€ 7,50 cad.

PREZIOSO DI SELVAGGINA

Speck e salamini di Selvaggina: Camoscio, Cervo, Capriolo, Cinghiale e Formaggio di Malga Limited Edition super stagionato

€ 19,50 cad.

ADIGE

Speck Dal Marcante + Soppressa o salame del Poeder della Val d’ultimo + Formaggio Nostrano de Ciasel + Caprino di Lagundo + Verdure in agrodolce

€ 10,00 cad. | € 19,50 per 2 persone

GARDESANO

Carpaccio di Carne Salada del Bertoldi, Trentingrana 13 mesi a scaglie, Rucola, Extra Vergine Garda Trentino: Uliva DOP o 46° //

€ 10,00 cad. | € 19,50 per 2 persone

VERTICALI DI FORMAGGI

DI MALGA IN MALGA

Formaggi Caprini e Vaccini di Malga di diverse stagionature e frutta di montagna

€ 15,50 cad.

BLUE SPIRIT

erborinati vaccini e caprini italiani, francesi e britannici a seconda della disponibilità (Stilton, Gorgonzola, Roquefort, Bleu d’Auvergne…), selezionati fra i 10 erborinati da assaggiare almeno una volta nella vita

€ 15,50 cad.

30 E LODE

Nostrano de Casel stravecchio Caseificio di Fondo, Emmental piccante nostrano Dal Marcante Andalo, Erborinato alle Prugne di Dro De Gust Alto Adige, Melata d’abete o Miele dal Marcante

€ 15,50 cad.

SCOPERTA VACCINA E CAPRINA

Malga Val Fontane Valsugana, Lord affogato nel whisky De Gust Alto Adige, Cioncada Val Del Chiese, Gran Capra Lagundo Alto Adige, Mostarda di Rabarbaro Monte Baldo

€ 15,50 cad.

INSALATE DI MONTAGNA

PERE & FORMAI

Insalatina Verde, Rucola, Pere, Noci, 3 formaggi di Malga fra cui il Trentingrana, Aceto Balsamico di Mela, Noci

€ 10,50 cad.

PRUNA

Insalatina verde, Prugne di Dro, Noci sgusciate, cubetti di pane, EVO, miele, formaggi erborinati

€ 9,50 cad.

CAPRESE ALPINA

Insalatina verde, Pomodori, origano, basilico, olive e formaggi delicati Crucolo e Cevedale o Predaia, Speck cotto

€ 9,50 cad.

DAI POMI

Insalata e radicchio di stagione, mele Golden della Val di Non, frutta secca, Carne Salada del Bertoldi, Trentingrana 13 mesi a scaglie

€ 9,50 cad.

PANINI ALPINI (caldi su richiesta)

FOREST

Pane, radicchio rosso, mortadella, Gorgonzola

€ 7,50 cad.

PIZ GALIN

Pane, maionese, pancetta arrostita, petto di pollo saltato in padella, insalata e pomodoro, origano 

€ 8,50 cad.

DOLOMITI

Pane, speck dal Marcante, formaggio Valchiese, crauti della Val di Gresta

€ 6,50 cad.

L’ORA

Pane, Carne Salada del Bertoldi, Rucola, Trentingrana a scaglie 13 mesi

€ 6,50 cad.

Conserva questo menu! vale il 10% di sconto per gli acquisti di prodotti al banco e a scaffale. La promozione non ha scadenza.

DIAMO DA BERE AGLI ASSETATI!

Birre artigianali in bottiglia:
Bionde, Rosse, Weizen, IPA, Scure | Blonde, Red, Weizen, IPA, Dark

Birra di Fiemme 33 cl – 50 cl – 70 cl | Nero Brigante 33 cl – 50 cl -75 cl | Birra di Pejo 33 cl – 50 cl

Maso Alto – Bio 33 cl – 50 cl | Birra del Bosco 33 cl – 50 cl – 75 cl

Vini al calice

Bollicine Trentodoc metodo Classico fra i disponibili € 4,50 | Bianchi fermi fra i disponibili* € 3,90 | Rossi fra i disponibili* € 3,90 – € 4,50 – € 6,00 – € 9,00 | Rossi Riserva fra i disponibili* € 3,90 – € 4,50 – € 6,00 – € 9,00

Il nostro personale vi indicherà i vini disponibili e del prezzo al calice

Vini in Bottiglia serviti al Tavolo

E’ possibile scegliere una bottiglia di vino dal nostro assortimento e servirla al tavolo. Da considerare il 30% in più per il servizio rispetto al prezzo a scaffale

RICORDA

Carta Dei Dolci & Gelati Artigianali

Ogni modifica personalizzata comporta un plus di € 1,00

Coperto € 2,00 a persona

Menu del Giorno

ANTIPASTI

OCA GIULIVA

Crostini Nr 3 Fette pane tostato, Petto d’0ca + 1 stilla d’Aceto balsamico di mele + Kiwi

€ 9,50 cad.

3 FAGOTTI

Cuore di formaggio Predaia o similare avvolto dal Salmerino oTrota salmonata affumicata a freddo (a seconda della disponibilità), Fragola o frutti di bosco (a seconda della disponibilità), Olio extravergine del Lago di Garda

€ 10,50 cad.

PRIMI & ZUPPE

KANEDERLAGNI

Canederli (pane latte speck) tagliati a fette, formaggi di malga fusi passati al forno, striscioline julienne di speck dal Marcante e Trentingrana

€ 11,00 cad.

PIZZOCCHERI DELLA VALTELLINA

Pasta di grano saraceno + burro di Malga fuso + velo di salvia e aglio e cipolla + formaggio Bitto + altri formaggi di Malga + fagiolini o altra verdura e patate + Trentingrana

€ 11,00 cad.

PAPPARDELLE AL SUGO DI LEPRE & CO. IN BIANCO

pasta all’uovo, sugo di coniglio e lepre (coniglio, lepre, lardo, sedano, carote, cipolla, vino, EVO, pepe) + Trentingrana € 13.50 (possibile anche con pasta di grano duro)

€ 13,50 cad.

TORTELLI RIPIENI LAVARELLO

Tortelli pasta all’uovo ripieni del raro pesce di lago Lavarello o Coregone (farina, uovo, pesce)* al Burro di Malga fuso, Timo, Trentingrana e Aceto Balsamico di mela

€ 13,50 cad.

SPAZLI DELLA ZIA RICHETTA

Gnocchetti tirolesi tricolore al burro di Malga del Caseificio turnario di Pejo

€ 11,00 cad.

PASTA DI MAMMINA

Pasta Felicetti con ragù tipo Bologna o, a scelta, con pomodoro o EVO o burro di Malga con Trentingrana

€ 8,50 cad. | con Sugo di Lepre & CO in bianco € 13,50 cad.

PIATTI FORTI

LAVAREDO

Porchetta e petto di pollo trentina saltati in padella in bianco, bacon, patate arrostite al forno

€ 15,50 cad.

SCALDOTTO GARDESANO

Carne Salada di Riva del Garda tagliata a fette, passata al forno, calda al punto giusto + crauti della Val di Gresta + polenta integrale Trentina (senza glutine)

€ 12,50 cad.

CECCO BEPPE

Wurstel (Trentini o Meraner o Servelade o Bianchi d’autunno a seconda di ciò che è disponibili al momento) + crauti della Val di Gresta + polenta integrale + misto di formaggi di Malga

€ 12,50 cad.

DISASTER

Polenta integrale + formaggi di Malga a diversa stagionatura + Trentingrana grattugiato il tutto passato al forno + Ragù di carne alla Trentina (senza glutine)

€ 12,50 cad. | con ragù di Lepre & CO € 13,50 cad.

Per i vegetariani Polenta & Formai è possibile senza ragù

€ 10,00 cad.

SALUMI & FORMAGGI

SE SIETE IN TANTI

BAITONE

(minimo 3 persone – per ogni persona in più + € 9,50 a persona)
Grande tagliere misto di salumi, formaggi e verdure in agrodolce fra le disponibili

€ 29,50 cad.

PER I PICCOLI

BOCCIA

Mini-tagliere a scelta 2 salumi + 1 formaggio | 2 formaggi +1 salume per i bambini

€ 7,50 cad.

MULTI-SPECK

Speck dal Marcante, Speck cotto, Cuore di Speck, Speck d’oca, di tacchino, cervo

€ 15,50 cad.

ADIGE

Speck Dal Marcante + Soppressa o salame del Poeder della Val d’ultimo + Formaggio Nostrano de Ciasel + Caprino di Lagundo + Verdure in agrodolce

€ 10,00 cad. | € 19,50 per 2 persone

GARDESANO

Carpaccio di Carne Salada del Bertoldi, Trentingrana 13 mesi a scaglie, Rucola, Extra Vergine Garda Trentino: Uliva DOP o 46° //

€ 10,00 cad. | € 19,50 per 2 persone

VERTICALI DI FORMAGGI

DI MALGA IN MALGA

Formaggi Caprini e Vaccini di Malga di diverse stagionature e frutta di montagna

€ 15,50 cad.

BLUE SPIRIT

erborinati vaccini e caprini italiani, francesi e britannici a seconda della disponibilità (Stilton, Gorgonzola, Roquefort, Bleu d’Auvergne…), selezionati fra i 10 erborinati da assaggiare almeno una volta nella vita

€ 15,50 cad.

30 E LODE

Nostrano de Casel stravecchio Caseificio di Fondo, Emmental piccante nostrano Dal Marcante Andalo, Erborinato alle Prugne di Dro De Gust Alto Adige, Melata d’abete o Miele dal Marcante

€ 15,50 cad.

SCOPERTA VACCINA E CAPRINA

Malga Val Fontane Valsugana, Lord affogato nel whisky De Gust Alto Adige, Cioncada Val Del Chiese, Gran Capra Lagundo Alto Adige, Mostarda di Rabarbaro Monte Baldo

€ 13,50 cad.

INSALATE DI MONTAGNA

PERE & FORMAI

Insalatina Verde, Rucola, Pere, Noci, 3 formaggi di Malga fra cui il Trentingrana, Aceto Balsamico di Mela, Noci

€ 10,50 cad.

CAPRESE ALPINA

Insalatina verde, Pomodori, origano, basilico, olive e formaggi delicati Crucolo e Cevedale o Predaia, Speck cotto

€ 9,50 cad.

DAI POMI

Insalata e radicchio di stagione, mele Golden della Val di Non, frutta secca, Carne Salada del Bertoldi, Trentingrana 13 mesi a scaglie

€ 9,50 cad.

GWENDA INSALATA D’ORZO

Orzo perlato lessato su letto di insalata, Petto d’0ca, zucchini in crudités, olive, formaggio Vaccino e Caprino (a seconda della disponibilità) medio stagionati

€ 9,50 cad.

FRAGOLONA

Insalatina verde, Fragole, Noci sgusciate, cubetti di pane, EVO, miele, formaggi erborinati

€ 9,50

PANINI ALPINI (caldi su richiesta)

BAVARIA

Pane, radicchio, 1 Wurstel Trentino, maionese o Senape a scelta,  formaggio Nostrano de Ciasel

€ 8,50 cad.

PIZ GALIN

Pane, maionese, pancetta arrostita, petto di pollo saltato in padella, insalata e pomodoro, origano 

€ 8,50 cad.

DOLOMITI

Pane, speck dal Marcante, formaggio Valchiese, crauti della Val di Gresta

€ 6,50 cad.

L’ORA

Pane, Carne Salada del Bertoldi, Rucola, Trentingrana a scaglie 13 mesi

€ 6,50 cad.

Conserva questo menu! vale il 10% di sconto per gli acquisti di prodotti al banco e a scaffale. La promozione non ha scadenza.

DIAMO DA BERE AGLI ASSETATI!

Birre artigianali in bottiglia:
Bionde, Rosse, Weizen, IPA, Scure | Blonde, Red, Weizen, IPA, Dark

Birra di Fiemme 33 cl – 50 cl – 70 cl | Nero Brigante 33 cl – 50 cl -75 cl | Birra di Pejo 33 cl – 50 cl

Maso Alto – Bio 33 cl – 50 cl | Birra del Bosco 33 cl – 50 cl – 75 cl

Vini al calice

Bollicine Trentodoc metodo Classico fra i disponibili € 4,50 | Bianchi fermi fra i disponibili* € 3,90 | Rossi fra i disponibili* € 3,90 – € 4,50 – € 6,00 – € 9,00 | Rossi Riserva fra i disponibili* € 3,90 – € 4,50 – € 6,00 – € 9,00

Il nostro personale vi indicherà i vini disponibili e del prezzo al calice

Vini in Bottiglia serviti al Tavolo

E’ possibile scegliere una bottiglia di vino dal nostro assortimento e servirla al tavolo. Da considerare il 30% in più per il servizio rispetto al prezzo a scaffale

RICORDA

Carta Dei Dolci & Gelati Artigianali

Ogni modifica personalizzata comporta un plus di € 1,00

Coperto € 2,00 a persona

Menu del Giorno

ANTIPASTI

OCA GIULIVA

Crostini Nr 3 Fette pane tostato, Petto d’0ca + 1 stilla d’Aceto balsamico di mele + Kiwi

€ 9,50 cad.

3 FAGOTTI

Cuore di formaggio Predaia o similare avvolto dal Salmerino oTrota salmonata affumicata a freddo (a seconda della disponibilità), Fragola o frutti di bosco (a seconda della disponibilità), Olio extravergine del Lago di Garda

€ 10,50 cad.

PRIMI & ZUPPE

KANEDERLAGNI

Canederli (pane latte speck) tagliati a fette, formaggi di malga fusi passati al forno, striscioline julienne di speck dal Marcante e Trentingrana

€ 11,00 cad.

PIZZOCCHERI DELLA VALTELLINA

Pasta di grano saraceno + burro di Malga fuso + velo di salvia e aglio e cipolla + formaggio Bitto + altri formaggi di Malga + fagiolini o altra verdura e patate + Trentingrana

€ 11,00 cad.

PAPPARDELLE AL SUGO DI LEPRE & CO. IN BIANCO

pasta all’uovo, sugo di coniglio e lepre (coniglio, lepre, lardo, sedano, carote, cipolla, vino, EVO, pepe) + Trentingrana € 13.50 (possibile anche con pasta di grano duro)

€ 13,50 cad.

TORTELLI RIPIENI LAVARELLO

Tortelli pasta all’uovo ripieni del raro pesce di lago Lavarello o Coregone (farina, uovo, pesce)* al Burro di Malga fuso, Timo, Trentingrana e Aceto Balsamico di mela

€ 13,50 cad.

SPAZLI DELLA ZIA RICHETTA

Gnocchetti tirolesi tricolore al burro di Malga del Caseificio turnario di Pejo

€ 11,00 cad.

PASTA DI MAMMINA

Pasta Felicetti con ragù tipo Bologna o, a scelta, con pomodoro o EVO o burro di Malga con Trentingrana

€ 8,50 cad. | con Sugo di Lepre & CO in bianco € 13,50 cad.

PIATTI FORTI

CUBI DI PETTO DI POLLO ALL’ORTOLANA

Cubi di petto di pollo saltati in padella in bianco con contorno di verdure estive (olive, melanzane, cipolla, pomodori, sedano, capperi e peperoni in umido)

€ 12,50 cad.

SCALDOTTO GARDESANO

Carne Salada di Riva del Garda tagliata a fette, passata al forno, calda al punto giusto + crauti della Val di Gresta + polenta integrale Trentina (senza glutine)

€ 12,50 cad.

CECCO BEPPE

Wurstel (Trentini o Meraner o Servelade o Bianchi d’autunno a seconda di ciò che è disponibili al momento) + crauti della Val di Gresta + polenta integrale + misto di formaggi di Malga

€ 12,50 cad.

DISASTER

Polenta integrale + formaggi di Malga a diversa stagionatura + Trentingrana grattugiato il tutto passato al forno + Ragù di carne alla Trentina (senza glutine)

€ 12,50 cad. | con ragù di Lepre & CO € 13,50 cad.

Per i vegetariani Polenta & Formai è possibile senza ragù

€ 10,00 cad.

SALUMI & FORMAGGI

SE SIETE IN TANTI

BAITONE

(minimo 3 persone – per ogni persona in più + € 9,50 a persona)
Grande tagliere misto di salumi, formaggi e verdure in agrodolce fra le disponibili

€ 29,50 cad.

PER I PICCOLI

BOCCIA

Mini-tagliere a scelta 2 salumi + 1 formaggio | 2 formaggi +1 salume per i bambini

€ 7,50 cad.

MULTI-SPECK

Speck dal Marcante, Speck cotto, Cuore di Speck, Speck d’oca, di tacchino, cervo

€ 15,50 cad.

ADIGE

Speck Dal Marcante + Soppressa o salame del Poeder della Val d’ultimo + Formaggio Nostrano de Ciasel + Caprino di Lagundo + Verdure in agrodolce

€ 10,00 cad. | € 19,50 per 2 persone

GARDESANO

Carpaccio di Carne Salada del Bertoldi, Trentingrana 13 mesi a scaglie, Rucola, Extra Vergine Garda Trentino: Uliva DOP o 46° //

€ 10,00 cad. | € 19,50 per 2 persone

VERTICALI DI FORMAGGI

CHEESE & SUMMER FRUIT

Ventaglio di Formaggi Caprini e Vaccini di Malga, frutta di stagione a fette

€ 15,50 cad.

BLUE SPIRIT

erborinati vaccini e caprini italiani, francesi e britannici a seconda della disponibilità (Stilton, Gorgonzola, Roquefort, Bleu d’Auvergne…), selezionati fra i 10 erborinati da assaggiare almeno una volta nella vita

€ 15,50 cad.

30 E LODE

Nostrano de Casel stravecchio Caseificio di Fondo, Emmental piccante nostrano Dal Marcante Andalo, Erborinato alle Prugne di Dro De Gust Alto Adige, Melata d’abete o Miele dal Marcante

€ 15,50 cad.

SCOPERTA VACCINA E CAPRINA

Malga Val Fontane Valsugana, Lord affogato nel whisky De Gust Alto Adige, Cioncada Val Del Chiese, Gran Capra Lagundo Alto Adige, Mostarda di Rabarbaro Monte Baldo

€ 13,50 cad.

INSALATE DI MONTAGNA

PERE & FORMAI

Insalatina Verde, Rucola, Pere, Noci, 3 formaggi di Malga fra cui il Trentingrana, Aceto Balsamico di Mela, Noci

€ 10,50 cad.

CAPRESE ALPINA

Insalatina verde, Pomodori, origano, basilico, olive e formaggi delicati Crucolo e Cevedale o Predaia, Speck cotto

€ 9,50 cad.

DAI POMI

Insalata e radicchio di stagione, mele Golden della Val di Non, frutta secca, Carne Salada del Bertoldi, Trentingrana 13 mesi a scaglie

€ 9,50 cad.

GWENDA INSALATA D’ORZO

Orzo perlato lessato su letto di insalata, Petto d’0ca, zucchini in crudités, olive, formaggio Vaccino e Caprino (a seconda della disponibilità) medio stagionati

€ 9,50 cad.

FRAGOLONA

Insalatina verde, Fragole, Noci sgusciate, cubetti di pane, EVO, miele, formaggi erborinati

€ 9,50

PANINI ALPINI (caldi su richiesta)

BAVARIA

Pane, radicchio, 1 Wurstel Trentino, maionese o Senape a scelta,  formaggio Nostrano de Ciasel

€ 7,50 cad.

PIZ GALIN

pane, maionese, pancetta arrostita, petto di pollo saltato in padella, insalata e pomodoro, origano 

€ 7,50 cad.

DOLOMITI

Pane, speck dal Marcante, formaggio Valchiese, crauti della Val di Gresta

€ 6,50 cad.

L’ORA

Pane, Carne Salada del Bertoldi, Rucola, Trentingrana a scaglie 13 mesi

€ 6,50 cad.

Conserva questo menu! vale il 10% di sconto per gli acquisti di prodotti al banco e a scaffale. La promozione non ha scadenza.

DIAMO DA BERE AGLI ASSETATI!

Birre artigianali in bottiglia:
Bionde, Rosse, Weizen, IPA, Scure | Blonde, Red, Weizen, IPA, Dark

Birra di Fiemme 33 cl – 50 cl – 70 cl | Nero Brigante 33 cl – 50 cl -75 cl | Birra di Pejo 33 cl – 50 cl

Maso Alto – Bio 33 cl – 50 cl | Birra del Bosco 33 cl – 50 cl – 75 cl

Vini al calice

Bollicine Trentodoc metodo Classico fra i disponibili € 4,50 | Bianchi fermi fra i disponibili* € 3,90 | Rossi fra i disponibili* € 3,90 – € 4,50 – € 6,00 – € 9,00 | Rossi Riserva fra i disponibili* € 3,90 – € 4,50 – € 6,00 – € 9,00

Il nostro personale vi indicherà i vini disponibili e del prezzo al calice

Vini in Bottiglia serviti al Tavolo

E’ possibile scegliere una bottiglia di vino dal nostro assortimento e servirla al tavolo. Da considerare il 30% in più per il servizio rispetto al prezzo a scaffale

RICORDA

Carta Dei Dolci & Gelati Artigianali

Ogni modifica personalizzata comporta un plus di € 1,00

Coperto € 2,00 a persona

Menu del Giorno

ANTIPASTI

CROSTINI GORGONZOLA E LAMPONI

Nr 3 Fette pane tostato, Gorgonzola | Stilton | Roquefort + Lamponi

€ 9,50 cad.

TRIADE DI MELONE

Nr 3 Spiedini di Melone, Formaggio Casolet della Val di Sole e di Rabbi, Speck dal Marcante

€ 7,50 cad.

PRIMI & ZUPPE

TAGLIATELLE AL SUGO DI LEPRE & CO. IN BIANCO

Pasta all’uovo, sugo di coniglio e lepre (coniglio, lepre, lardo, sedano, carote, cipolla, vino, EVO, pepe) + Trentingrana (possibile anche con pasta di grano duro)

€ 13,50 cad.

TORTELLI RIPIENI SALMERINO

Tortelli pasta all’uovo ripieni di pesce di torrente Salmerino (farina, uovo, pesce)* al Burro di Malga fuso, Timo, Trentingrana e Aceto Balsamico di Mela

€ 13,50 cad.

STRANGOLA-GIUDITTA

Strangolapreti (pane, verdure cotte, latte, formaggio con burro) avvolti in verdure saltate in padella in semi crudités e Trentingrana

€ 9,50 cad.

AGOSTINER INSALATA D’ORZO

Orzo perlato lessato, wurstel artigianali di diverse tipologie saltati in padella, pomodorini, olive, formaggio medio stagionato, basilico e Trentingrana

€ 9,50 cad.

SPAZLI DELLA ZIA RICHETTA

Gnocchetti tirolesi tricolore al burro di Malga del Caseificio turnario di Pejo

€ 11,00 cad.

PASTA DI MAMMINA

Pasta Felicetti con ragù tipo Bologna o, a scelta, con pomodoro o EVO o burro di Malga con Trentingrana

€ 8,50 cad.

PIATTI FORTI

SOMMER WURSTEL

3 grandi Spiedini di Wurstel artigianali, verdure grigliate con contorno di Patate al forno

€ 12,50 cad.

SCALDOTTO GARDESANO

Carne Salada di Riva del Garda tagliata a fette, passata al forno, calda al punto giusto + crauti della Val di Gresta + polenta integrale Trentina (senza glutine)

€ 12,50 cad.

Cecco Beppe

Wurstel (Trentini o Meraner o Servelade o Bianchi d’autunno a seconda di ciò che è disponibili al momento) + crauti della Val di Gresta + polenta integrale + misto di formaggi di Malga

€ 12,50 cad.

Disaster

Polenta integrale + formaggi di Malga a diversa stagionatura + Trentingrana grattugiato il tutto passato al forno + Ragù di carne alla Trentina (senza glutine)

€ 12,50 cad.

Per i vegetariani Polenta & Formai è possibile senza ragù

€ 10,00 cad.

SALUMI & FORMAGGI

SE SIETE IN TANTI

BAITONE

(minimo 3 persone – per ogni persona in più + € 9,50 a persona)
Grande tagliere misto di salumi, formaggi e verdure in agrodolce fra le disponibili

€ 29,50 cad.

PER I PICCOLI

BOCCIA

Mini-tagliere a scelta 2 salumi + 1 formaggio | 2 formaggi +1 salume per i bambini

€ 7,50 cad.

PREZIOSO DI SELVAGGINA

Speck e salamini di Selvaggina: Camoscio, Cervo, Capriolo, Cinghiale e Formaggio di Malga Limited Edition super stagionato

€ 19,50 cad.

ADIGE

Speck Dal Marcante + Soppressa o salame del Poeder della Val d’ultimo + Formaggio Nostrano de Ciasel + Caprino di Lagundo + Verdure in agrodolce

€ 10,00 cad. | € 19,50 per 2 persone

GARDESANO

Carpaccio di Carne Salada del Bertoldi, Trentingrana 13 mesi a scaglie, Rucola, Extra Vergine Garda Trentino: Uliva DOP o 46° //

€ 10,00 cad. | € 19,50 per 2 persone

VERTICALI DI FORMAGGI

CAPRE, MELONE & SPECK

Formaggi di capra delicati e medio stagionati, Melone e Speck dal Marcante

€ 15,50 cad.

BLUE SPIRIT

erborinati vaccini e caprini italiani, francesi e britannici a seconda della disponibilità (Stilton, Gorgonzola, Roquefort, Bleu d’Auvergne…), selezionati fra i 10 erborinati da assaggiare almeno una volta nella vita

€ 15,50 cad.

30 E LODE

Nostrano de Casel stravecchio Caseificio di Fondo, Emmental piccante nostrano Dal Marcante Andalo, Erborinato alle Prugne di Dro De Gust Alto Adige, Melata d’abete o Miele dal Marcante

€ 15,50 cad.

SCOPERTA VACCINA E CAPRINA

Malga Val Fontane Valsugana, Lord affogato nel whisky De Gust Alto Adige, Cioncada Val Del Chiese, Gran Capra Lagundo Alto Adige, Mostarda di Rabarbaro Monte Baldo

€ 13,50 cad.

INSALATE DI MONTAGNA

JULIUS SALAD

Wurstel julienne arrostiti in padella, Patate arrosto, Cavolo Cappuccio Insalata, Radicchio Rosso, Formaggio medio stagionato di Malga, senape a richiesta

€ 11,50 cad.

FRAGOLONA

insalatina verde, fragole, noci sgusciate, cubetti di pane, EVO, miele, formaggi erborinati

€ 9,50 cad.

CAPRESE ALPINA

Insalatina verde, Pomodori, origano, basilico, olive e formaggi delicati Crucolo e Cevedale o Predaia, Speck cotto

€ 9,50 cad.

DAI POMI

Insalata e radicchio di stagione, mele Golden della Val di Non, frutta secca, Carne Salada del Bertoldi, Trentingrana 13 mesi a scaglie

€ 9,50 cad.

PANINI ALPINI (caldi su richiesta)

BEPI CARADOR

Pane, Senape o Maionese, Pancetta e Wurstel arrostiti, Insalata, Aceto Balsamico di mela

€ 8,00 cad.

DOLOMITI

Pane, speck dal Marcante, formaggio Valchiese, crauti della Val di Gresta

€ 6,50 cad.

L’ORA

Pane, Carne Salada del Bertoldi, Rucola, Trentingrana a scaglie 13 mesi

€ 6,50 cad.

Conserva questo menu! vale il 10% di sconto per gli acquisti di prodotti al banco e a scaffale. La promozione non ha scadenza.

DIAMO DA BERE AGLI ASSETATI!

Birre artigianali in bottiglia:
Bionde, Rosse, Weizen, IPA, Scure | Blonde, Red, Weizen, IPA, Dark

Birra di Fiemme 33 cl – 50 cl – 70 cl | Nero Brigante 33 cl – 50 cl -75 cl | Birra di Pejo 33 cl – 50 cl

Maso Alto – Bio 33 cl – 50 cl | Birra del Bosco 33 cl – 50 cl – 75 cl

Vini al calice

Bollicine Trentodoc metodo Classico fra i disponibili € 4,50 | Bianchi fermi fra i disponibili* € 3,90 | Rossi fra i disponibili* € 3,90 – € 4,50 – € 6,00 – € 9,00 | Rossi Riserva fra i disponibili* € 3,90 – € 4,50 – € 6,00 – € 9,00

Il nostro personale vi indicherà i vini disponibili e del prezzo al calice

Vini in Bottiglia serviti al Tavolo

E’ possibile scegliere una bottiglia di vino dal nostro assortimento e servirla al tavolo. Da considerare il 30% in più per il servizio rispetto al prezzo a scaffale

RICORDA

Carta Dei Dolci & Gelati Artigianali

Ogni modifica personalizzata comporta un plus di € 1,00

Coperto € 2,00 a persona

Menu del Giorno

ANTIPASTI

Excelsior

2 fette pane tostato e pregiato Speck di Trota Trentina, Burro di Malga e Mela della Val di Non

€ 9,50 cad.

Selvaggio

Mini-tagliere di salumi di selvaggina + salamini radici del camino + Formaggio di Malga

€ 7,50 cad.

PRIMI & ZUPPE

Pasta ripiena Pesce Lavarello

Tortelli pasta all’uovo ripieni di pesce di lago Lavarello (farina, uovo, pesce)*  al Burro di Malga fuso, Timo, Trentingrana e Aceto Balsamico Trentino

€ 13,50 cad.

Pizzoccheri della Valtellina

Pasta di grano saraceno + burro di Malga fuso + velo di salvia e aglio + formaggio Bitto + altri formaggi di Malga + fagiolini o altra verdura di stagione e patate + Trentingrana

€ 11,00 cad.

Insalata d’orzo

Orzo perlato lessato, tonno, formaggio Crucolo, piselli o fagioli o mais, speck cotto, uova lessate e altre deliziosi prodotti a sorpresa

€ 8,50 cad.

Spazli della Zia Richetta

Gnocchetti tirolesi tricolore al burro di Malga del Caseificio turnario di Pejo

€ 11,00 cad.

Kanederli Primavera

conditi con fagiolini lessati, EVO, pepe e formaggio di malga, Trentingrana

€ 8,50 cad.

in alternativa al burro di malga fuso e Trentingrana

€ 8,50 cad.

Pasta di Mammina

Pasta Felicetti  con ragù tipo Bologna o, a scelta, con  pomodoro o EVO o burro di Malga con Trentingrana

€ 8,50 cad.

PIATTI FORTI

Nonna Mariona

Polenta, Funghi Porcini in umido, Formaggio Fuso, Bacon e petto di Pollo arrosto

 € 13,50 cad.

Scaldotto Gardesano

Carne Salada di Riva del Garda tagliata a fette, passata al forno, calda al punto giusto + crauti della Val di Gresta + polenta integrale Trentina (senza glutine)

 € 12,50 cad.

Cecco Beppe

Wurstel (Trentini o Meraner o Servelade o Bianchi d’autunno a seconda di ciò che è disponibili al momento) + crauti della Val di Gresta + polenta integrale + misto di formaggi di Malga

 € 12,50 cad.

Disaster

Polenta integrale + formaggi di Malga a diversa stagionatura + Trentingrana grattugiato il tutto passato al forno + Ragù di carne alla Trentina (senza glutine)

 € 12,50 cad.

Per i vegetariani Polenta & Formai è possibile senza ragù

€ 10,00 cad.

SALUMI & FORMAGGI

SE SIETE IN TANTI

Baitone

(minimo 3 persone – per ogni persona in più + € 9,50 a persona Grande tagliere misto di salumi, formaggi e verdure in agrodolce fra le disponibili

 € 29,50 cad.

PER I PICCOLI

Boccia

Mini-tagliere a scelta 2 salumi + 1 formaggio | 2 formaggi +1 salume per i bambini

 € 7,50 cad.

Adige

Speck Dal Marcante + Soppressa o salame del Poeder della Val d’ultimo + Formaggio Nostrano de Ciasel + Caprino di Lagundo + Verdure in agrodolce

 € 10,00 cad. | € 19,50 per 2 persone

Brenta

Cuore di Speck (magrissimo), Luganega trentina (salamella), Formaggio Crucolo della Valsugana, verdure di alta montagna

 € 10,00 cad. | € 19,50 per 2 persone

Gardesano

Carpaccio di Carne Salada del Bertoldi, Trentingrana 13 mesi a scaglie, Rucola, Extra Vergine Garda Trentino: Uliva DOP o 46° //

 € 10,00 cad. | € 19,50 per 2 persone

VERTICALI DI FORMAGGI

Blue Spirit

erborinati vaccini e caprini italiani, francesi e britannici a seconda della disponibilità (Stilton, Gorgonzola, Roquefort, Bleu d’Auvergne…), selezionati fra i 10 erborinati da assaggiare almeno una volta nella vita

 € 15,50 cad.

30 e Lode

Nostrano de Casel stravecchio Caseificio di Fondo, Emmental piccante nostrano Dal Marcante Andalo, Erborinato alle Prugne di Dro De Gust Alto Adige, Melata d’abete o Miele dal Marcante

 € 15,50 cad.

Scoperta Vaccina e Caprina

Malga Val Fontane Valsugana, Lord affogato nel whisky De Gust Alto Adige, Cioncada Val Del Chiese, Gran Capra Lagundo Alto Adige, Mostarda di Rabarbaro Monte Baldo

 € 13,50 cad.

Caprinaz

Florie de Gust Alto Adige, Gran Capra Lagundo Alto Adige, Caprino alla Cenere de Gust Alto Adige, Caprino di Fondo Trentino, Caprino Sixtus Salis affinato alla birra de Gust Alto Adige

 € 13,50 cad.

INSALATE DI MONTAGNA

Pollo del Brenta

Cavolo Cappuccio Insalata, Radicchio Rosso, Pollo saltato in padella, formaggio medio stagionato di Malga

 € 10,50 cad.

Fragolona

insalatina verde, fragole, noci sgusciate, cubetti di pane, EVO, miele, formaggi erborinati

 € 9,50 cad.

Caprese Alpina

Insalatina verde, Pomodori, origano, basilico, olive e formaggi delicati Crucolo e Cevedale o Predaia, Speck cotto

 € 9,50 cad.

Dai Pomi

Insalata e radicchio di stagione, mele Golden della Val di Non, frutta secca, Carne Salada del Bertoldi, Trentingrana 13 mesi a scaglie

 € 9,50 cad.

PANINI ALPINI (caldi su richiesta)

Piz Galin

Pane, Maionese, Pancetta arrostita, Petto di Pollo saltato in padella, Insalata, Pomodoro, origano

 € 8,00 cad.

Dolomiti

Pane, speck dal Marcante, formaggio Valchiese, crauti della Val di Gresta

 € 6,50 cad.

L’Ora

Pane, Carne Salada del Bertoldi, Rucola, Trentingrana a scaglie 13 mesi

 € 6,50 cad.

Conserva questo menu! vale il 10% di sconto per gli acquisti di prodotti al banco e a scaffale. La promozione non ha scadenza.

DIAMO DA BERE AGLI ASSETATI!

Birre artigianali in bottiglia:
Bionde, Rosse, Weizen, IPA, Scure | Blonde, Red, Weizen, IPA, Dark

Birra di Fiemme  33 cl – 50 cl – 70 cl | Nero Brigante  33 cl – 50 cl -75 cl | Birra di Pejo  33 cl – 50 cl

Maso Alto – Bio  33 cl – 50 cl | Birra del Bosco 33 cl – 50 cl – 75 cl

Vini al calice

Bollicine Trentodoc metodo Classico fra i disponibili  € 4,50 | Bianchi fermi fra i disponibili* € 3,90 | Rossi fra i disponibili* € 3,90 – € 4,50 – € 6,00 – € 9,00 | Rossi Riserva fra i disponibili* € 3,90 – € 4,50 – € 6,00 – € 9,00

Il  nostro personale vi indicherà i vini disponibili e del prezzo al calice

Vini in Bottiglia serviti al Tavolo

E’ possibile scegliere una bottiglia di vino dal nostro assortimento e servirla al tavolo. Da considerare il 30% in più per il servizio rispetto al prezzo a scaffale

RICORDA

Carta Dei Dolci & Gelati Artigianali

Ogni modifica personalizzata comporta un plus di € 1,00

Coperto € 2,00 a persona

Menu del Giorno

ANTIPASTI

Ocarotto

Mini-tagliere misto di Speck d’oca + Prosciutto di Tacchino + Formaggio di Malga delicato

€ 7,50 cad.

Selvaggio

Mini-tagliere di salumi di selvaggina + salamini radici del camino + Formaggio di Malga

€ 7,50 cad.

PRIMI & ZUPPE

Rural Spazli

Gnocchetti tirolesi in bianco  + EVO olio extravergine + verdure in crudités: Sedano e  Pomodorini + Pinoli tostati + Trentingrana millefoglie + velo di prosciutto cotto

€ 11,00 cad.

Spazli della Zia Richetta

Gnocchetti tirolesi tricolore al burro di Malga del Caseificio turnario di Pejo

€ 11,00 cad.

Kanederli Primavera

conditi con fagiolini lessati, EVO, pepe e formaggio di malga, Trentingrana

€ 8,50 cad.

in alternativa al burro di malga fuso e Trentingrana

€ 8,50 cad.

Pasta di Mammina

Pasta Felicetti  con ragù tipo Bologna o, a scelta, con  pomodoro o EVO o burro di Malga con Trentingrana

€ 8,50 cad.

Gardotta

(pasta fredda) Pasta Felicetti, olive, acciughe, pomodorini, sgombro, olio extravergine di oliva, origano, basilico Formaggio di Malga e Trentingrana a scaglie

€ 8,50 cad.

PIATTI FORTI

Torbolotto

coniglio estivo con pinoli, olive  e prezzemolo con polentina delicata (senza glutine)

 € 13,50 cad.

Viennese

Spezzatino di suino in agrodolce, prugne di Dro, cipolline, glassa a base di aceto di mele Bio e zucchero, servito con
polentina delicata (senza glutine)

 € 13,50 cad.

Scaldotto Gardesano

Carne Salada di Riva del Garda tagliata a fette, passata al forno, calda al punto giusto + crauti della Val di Gresta + polenta integrale Trentina (senza glutine)

 € 12,50 cad.

Cecco Beppe

Wurstel (Trentini o Meraner o Servelade o Bianchi d’autunno a seconda di ciò che è disponibili al momento) + crauti della Val di Gresta + polenta integrale + misto di formaggi di Malga

 € 12,50 cad.

Disaster

Polenta integrale + formaggi di Malga a diversa stagionatura + Trentingrana grattugiato il tutto passato al forno + Ragù di carne alla Trentina (senza glutine)

 € 12,50 cad.

Per i vegetariani Polenta & Formai è possibile senza ragù

€ 10,00 cad.

SALUMI & FORMAGGI

SE SIETE IN TANTI

Baitone

(minimo 3 persone – per ogni persona in più + € 9,50 a persona Grande tagliere misto di salumi, formaggi e verdure in agrodolce fra le disponibili

 € 29,50 cad.

PER I PICCOLI

Boccia

Mini-tagliere a scelta 2 salumi + 1 formaggio | 2 formaggi +1 salume per i bambini

 € 7,50 cad.

Adige

Speck Dal Marcante + Soppressa o salame del Poeder della Val d’ultimo + Formaggio Nostrano de Ciasel + Caprino di Lagundo + Verdure in agrodolce

 € 10,00 cad. | € 19,50 per 2 persone

Brenta

Cuore di Speck (magrissimo), Luganega trentina (salamella), Formaggio Crucolo della Valsugana, verdure di alta montagna

 € 10,00 cad. | € 19,50 per 2 persone

Gardesano

Carpaccio di Carne Salada del Bertoldi, Trentingrana 13 mesi a scaglie, Rucola, Extra Vergine Garda Trentino: Uliva DOP o 46° //

 € 10,00 cad. | € 19,50 per 2 persone

VERTICALI DI FORMAGGI

Blue Spirit

erborinati vaccini e caprini italiani, francesi e britannici a seconda della disponibilità (Stilton, Gorgonzola, Roquefort, Bleu d’Auvergne…), selezionati fra i 10 erborinati da assaggiare almeno una volta nella vita

 € 15,50 cad.

30 e Lode

Nostrano de Casel stravecchio Caseificio di Fondo, Emmental piccante nostrano Dal Marcante Andalo, Erborinato alle Prugne di Dro De Gust Alto Adige, Melata d’abete o Miele dal Marcante

 € 15,50 cad.

Scoperta Vaccina e Caprina

Malga Val Fontane Valsugana, Lord affogato nel whisky De Gust Alto Adige, Cioncada Val Del Chiese, Gran Capra Lagundo Alto Adige, Mostarda di Rabarbaro Monte Baldo

 € 13,50 cad.

Caprinaz

Florie de Gust Alto Adige, Gran Capra Lagundo Alto Adige, Caprino alla Cenere de Gust Alto Adige, Caprino di Fondo Trentino, Caprino Sixtus Salis affinato alla birra de Gust Alto Adige

 € 13,50 cad.

INSALATE DI MONTAGNA

Fragolona

insalatina verde, fragole, noci sgusciate, cubetti di pane, EVO, miele, formaggi erborinati

 € 9,50 cad.

Caprese Alpina

Insalatina verde, Pomodori, origano, basilico, olive e formaggi delicati Crucolo e Cevedale o Predaia, Speck cotto

 € 9,50 cad.

Dai Pomi

Insalata e radicchio di stagione, mele Golden della Val di Non, frutta secca, Carne Salada del Bertoldi, Trentingrana 13 mesi a scaglie

 € 9,50 cad.

PANINI ALPINI (caldi su richiesta)

Bis Pork

Speck cotto, fettine di lardo, striscioline di radiccio rosso, formaggio delicato Crucolo

 € 6,50 cad.

Dolomiti

Pane, speck dal Marcante, formaggio Valchiese, crauti della Val di Gresta

 € 6,50 cad.

L’Ora

Pane, Carne Salada del Bertoldi, Rucola, Trentingrana a scaglie 13 mesi

 € 6,50 cad.

Conserva questo menu! vale il 10% di sconto per gli acquisti di prodotti al banco e a scaffale. La promozione non ha scadenza.

DIAMO DA BERE AGLI ASSETATI!

Birre artigianali in bottiglia:
Bionde, Rosse, Weizen, IPA, Scure | Blonde, Red, Weizen, IPA, Dark

Birra di Fiemme  33 cl – 50 cl – 70 cl | Nero Brigante  33 cl – 50 cl -75 cl | Birra di Pejo  33 cl – 50 cl

Maso Alto – Bio  33 cl – 50 cl | Birra del Bosco 33 cl – 50 cl – 75 cl

Vini al calice

Bollicine Trentodoc metodo Classico fra i disponibili  € 4,50 | Bianchi fermi fra i disponibili* € 3,90 | Rossi fra i disponibili* € 3,90 – € 4,50 – € 6,00 – € 9,00 | Rossi Riserva fra i disponibili* € 3,90 – € 4,50 – € 6,00 – € 9,00

Il  nostro personale vi indicherà i vini disponibili e del prezzo al calice

Vini in Bottiglia serviti al Tavolo

E’ possibile scegliere una bottiglia di vino dal nostro assortimento e servirla al tavolo. Da considerare il 30% in più per il servizio rispetto al prezzo a scaffale

RICORDA

Carta Dei Dolci & Gelati Artigianali

Ogni modifica personalizzata comporta un plus di € 1,00

Coperto € 2,00 a persona

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