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Menu del Giorno
PRIMI & ZUPPE | FIRST & SOUPS
Semplici, nutrienti, leggeri | Simple, light, nutritious
NEW STRANGOLA in ROSSO | NEW STRANGOLA in RED
Strangolapreti (pane, verdure cotte, latte, formaggio) Lucanica Trentina, formaggio fuso, sugo di pomodoro (se lo si desidera) | Spinach Dumplings with Sausage from Trentino, melted Cheeses, Tomato Sauce (in you like)
€ 11,00 cad. | each person
NEW MUKKOLA ZUPPA| MUKKOLA SOUP
Orzo perlato, Sedano, Carote, Cipolla, Patate cotte nel latte e condite con fettine di Speck saltate in padella + Trentingrana grattugiato – Per i vegetariani è possibile senza Speck | Pearl Barley, Celery, Carrots, Potatoes, Onions, and Speck sautéed + grated Trentingrana – For vegetarian it’s possbile without Speck
€ 8,50 cad. | each person
PIATTI FORTI | MAIN COURSE
Rustici, essenziali, tradizionali | Rustic, essential, traditional
NEW ARISTA ZIO FONSO | UNCLE FONSO’S PORK LOIN
Lonza di Maiale cotta nel Latte Trentino con contorno di Mele Renette della Val di Non stufate + Polenta tradizionale | Pork Loin cooked in Milk from Trentino with Rennet Apples from Val di Non stew + Traditional Korn Cream (Polenta)
€ 13,50 cad. | each person
SALUMI & FORMAGGI | SALAMI AND CHEESES
Ciascuno di questi prodotti nasconde una storia che saremo lieti di raccontarvi | Each one of these products has its own history that we would gladly narrate to you
NEW SPEKKONE
Speck dal Marcante, Speck cotto, Cuore di Speck (maiale italiano), Speck d’oca, Cervo e Capriolo|Dal Marcante Speck, Cooked Speck, Heart of Speck (Italian Pork); Deer, Roe, and Goose Speck
€ 13,50 cad. | each person
PANINI ALPINI | ALPINE SANDWICHES
Un panino ci da il senso di libertà, se profuma di montagna ancor di più! | A sandwich tastes of freedom, with an alpine scent it’s even better!
NEW BIS PORK
Panino caldo, Arista di Maiale cotta nel Latte Trentino, fettine di Pancetta/Lardo, striscioline di radicchio rosso e formaggio Cevedale | Fresh cold Bread, Pork Loin cooked in Milk from Trentino, Bacon or Lard, Cevedale Cheese
€ 9,50 cad. | each person
INSALATE DI MONTAGNA | MOUNTAIN SALADS
Fresche delizie | Fresh pleasures
NEW PERE & FORMAI* | PEARS & CHEESES*
Insalatina Verde, Rucola, Pere, Noci, 3 formaggi di Malga fra cui il Trentingrana, Aceto Balsamico di Mela, Noci – *Al contadin non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere! | Green Salad, Arugola, Pears, 3 Kind of Cheeses form Malga, the most importanti is Trentingrana, Balsamic Vinegar of Apple, Walnuts * In the past Noblemen said that Farmers didn’t know good taste Pears & Cheeses, so they didn’t eat!
€ 10,50 cad. | each person
RICORDA | REMEMBER
Carta Dei Dolci & Gelati Artigianali | Handmade Dessert & Ice Cream Menu
Ogni modifica personalizzata comporta un plus di € 1,00 | Every menu change + € 1,00
Coperto € 1,00 a persona | Covered € 1,00 each person
