Menu of the Day

ANTIPASTI |STARTINGS

Sfiziosità stagionali | Seasonal delicatessen

NEW AGRUMATA DI TORRENTE | CREEK CITRUS FRUIT

Trota marinata, Uova di Salmerino con lacrime di agrumi, Patate lesse, Ulidea, Arance fresche, Olio extravergine del Lago di Garda | Marinated Trout, Char Eggs in Citrus Fruits, boiled Potatoes, fresh Oranges, EVO from Garda Lake

 € 9,50 cad. | each person

NEW SELEZIONE DI SPECK | SPECK SELECTION

Speck dal Marcante, Cuore di Speck (maiale italiano), Speck d’oca, Cervo e Capriolo | Dal Marcante Speck, Heart of Speck (Italian Pork); Deer, Roe and Goose Speck

 € 9,50 cad. | each person

PRIMI & ZUPPE | FIRST & SOUPS

Semplici, nutrienti, leggeri | Simple, light, nutritious

NEW STRANGOLA- MARCANTE | STRANGOLA MARCANTE’S

Strangolapreti (pane, verdure cotte, latte, formaggio) ai 4 formaggi (Gorgonzola, Trentingrana, Crucolo, Nostrano) | Spinach Dumplings with 4 different kind of Cheeses (Gorgonzola, Trentingrana, Crucolo, Nostrano)

 € 11,00 cad. | each person

PIZZOCCHERI DELLA VALTELLINA | VALTELLINA’S PIZZOCCHERI

Pasta di grano saraceno + burro di Malga fuso + velo di salvia e aglio + formaggio Bitto + altri formaggi di Malga + fagiolini o altra verdura e patate + Trentingrana | Buckwheat pasta + melt Alpine butter + a veil of sage and garlic + Bitto cheese + more Alpine cheeses + green beans ora other vegetable and potatoes + Trentingrana

 € 11,00 cad. | each person

NEW ORZOTTO ALLA MONTANARA | MOUNTAIN PEARL BERLEY SOUP

Vellutata di Patate, Carote e Cipolla; Orzo perlato,  Olio Extravergine + Trentingrana grattugiato  Pearl Barley Cream of Potatoes, Carrots and Onions, EVO + grated Trentingrana

 € 8,50 cad. | each person

PIATTI FORTI | MAIN COURSES

Rustici, essenziali, tradizionali | Rustic, essential, traditional

NEW CERVO STUFATO | DEER STEW

Spezzatino  di Cervo con Prugne di Dro e Cipolline in agrodolce + Polentina Rustega | Cube of Deer, Prunes, Little bitter-sweet Onions + Polenta (Korn Cream)

 € 14,50 cad. | each person

NEW ARROTOLATO DI WURSTEL | WURSTEL ROLLED UP

Arrotolato di Wurstel Artigianali, Tacchino, verdure e uova con Patate arrosto | Roasted Rolled Turkey, Handmade Wurstel, Spinach, Eggs + roasted Potatoes

 € 13,50 cad. | each person

SALUMI & FORMAGGI | SALAMI AND CHEESES

Ciascuno di questi prodotti nasconde una storia che saremo lieti di raccontarvi | Each one of these products has its own history that we would gladly narrate to you

NEW SPEKKONE

Speck dal Marcante, Speck cotto, Cuore di Speck (maiale italiano), Speck d’oca,  Cervo  e Capriolo| Dal Marcante Speck, Cooked Speck, Heart of Speck (Italian Pork); Deer, Roe, and Goose Speck

 € 13,50 cad. | each person

VERTICALI DI FORMAGGI | CHEESES VERTICAL

Questi formaggi rappresentano culture lattiero casearie millenarie | These cheeses are representing a millennial dairy culture

NEW SORPRESA IN BLU | BLUE SURPRISE

Selezione dei migliori erborinati italiani e internazionali | The best blue cheeses from Italy and all over the world

 € 15,50 cad. | each person

PANINI ALPINI* | ALPINE SANDWICHES*

Un panino ci da il senso di libertà, se profuma di montagna ancor di più! | A sandwich tastes of freedom, with an alpine scent it’s even better!

NEW FOREST

CALDO Pane, Gorgonzola Guffanti, Mortadella di Bologna, Radiccio Rosso, olio extravergine | HOT: Bread, Guzzanti’s Gorgonzola, Mortadella Bologna, red Radicchio, EVO from Garda Lake

 € 7,50 cad. | each person

INSALATE DI MONTAGNA | MOUNTAIN SALADS

Fresche delizie |  Fresh pleasures

NEW PERE & FORMAI* | PEARS & CHEESES*

Insalatina Verde, Rucola, Pere, Noci, 3 formaggi di Malga fra cui il Trentingrana, Aceto Balsamico di Mela, Noci | Green Salad, Arugola, Pears, 3 Kind of Cheeses form Malga, the most importanti is Trentingrana, Balsamic Vinegar of Apple, Walnuts |*Al contadin non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere! | In the past Noblemen said that Farmers didn’t know good taste Pears & Cheeses, so they didn’t eat!

 € 10,50 cad. | each person