Menu del Giorno

ANTIPASTI | STARTINGS

Sfiziosità stagionali | Seasonal delicatessen

NEW AGRUMATA DI TORRENTE | CREEK CITRUS FRUIT

Trota marinata, Uova di Salmerino con lacrime di agrumi, Patate lesse, Ulidea, Arance fresche, Olio extravergine del Lago di Garda | Marinated Trout, Char Eggs in Citrus Fruits, boiled Potatoes, fresh Oranges, EVO from Garda Lake

 € 9,50 cad. | each person

NEW SELEZIONE DI SPECK | SPECK SELECTION

Speck dal Marcante, Cuore di Speck (maiale italiano), Speck d’oca, Cervo e Capriolo | Dal Marcante Speck, Heart of Speck (Italian Pork); Deer, Roe and Goose Speck

 € 9,50 cad. | each person

PRIMI & ZUPPE | FIRST & SOUPS

Semplici, nutrienti, leggeri | Simple, light, nutritious

NEW STRANGOLA IN ROSSO | STRANGOLA IN RED

Strangolapreti (pane, verdure cotte, latte, formaggio) Lucanica Trentina, formaggio fuso, sugo di pomodoro (se lo si desidera) | Spinach Dumplings with Sausage  from Trentino, melted Cheeses, Tomato Sauce (in you like)

 € 11,00 cad. | each person

ORZOTTO | PEARL BERLEY SOUP

Patate, Carote e Cipolla; Orzo perlato,  Olio Extravergine + Trentingrana grattugiato | Pearl Barley, Potatoes, Carrots and Onions, EVO + grated Trentingrana

 € 8,50 cad. | each person

PIATTI FORTI | MAIN COURSES

Rustici, essenziali, tradizionali | Rustic, essential, traditional

NEW  LONZA DELLE DOLOMITI | PORK LOIN FROM DOLOMITES

Lonza di Maiale (Arista) cotta nel Latte Trentino + Patate arrosto + Cavolfiore scottato Pork Loin cooked in Milk from Trentino + Seared Cauliflower in boiling water, Roasted Potatoes

 € 13,50 cad. | each person

SALUMI & FORMAGGI | SALAMI AND CHEESES

Ciascuno di questi prodotti nasconde una storia che saremo lieti di raccontarvi | Each one of these products has its own history that we would gladly narrate to you

NEW SPEKKONE

Speck dal Marcante, Speck cotto, Cuore di Speck (maiale italiano), Speck d’oca,  Cervo  e Capriolo| Dal Marcante Speck, Cooked Speck, Heart of Speck (Italian Pork); Deer, Roe, and Goose Speck

 € 13,50 cad. | each person

Spekkone per 2 persone | 2 persons € 25,00

VERTICALI DI FORMAGGI | CHEESES VERTICAL

Questi formaggi rappresentano culture lattiero casearie millenarie | These cheeses are representing a millennial dairy culture

NEW SORPRESA IN BLU | BLUE SURPRISE

Selezione dei migliori erborinati italiani e internazionali | The best blue cheeses from Italy and all over the world

 € 15,50 cad. | each person

PANINI ALPINI* | ALPINE SANDWICHES*

Un panino ci da il senso di libertà, se profuma di montagna ancor di più! | A sandwich tastes of freedom, with an alpine scent it’s even better!

NEW MASONE* | MASONE*

Pane, 1 foglia Radicchio rosso, Speck cotto, formaggio Nostrano de Ciasel, 1 uovo sodo a fette, olio extravergine | Fresh bread, a leaf of red Radicchio,  cooked Speck, local Cheese, 1 Egg cut into slices, EVO

 € 7,50 cad. | each person

* I panini vengono serviti a temperatura ambiente. È possibile averli caldi chiedendolo al momento dell’ordine | Sandwiches are served at room temperature. It is possible to have them warm by asking at the time of the order

INSALATE DI MONTAGNA | MOUNTAIN SALADS

Fresche delizie |  Fresh pleasures

NEW KAMPA DETOX

Finocchi e Cavolfiore scottati in acqua, Patate lessate, Spinaci e sedato in crudités, Bacon, 3 fette di Arista/Lonza di Maiale cotta nel Latte Trentino, Caprino fresco, Aceto Balsamico di Mela | Seared Cauliflower and Fennel in boiling water, boiled Potatoes, Spinach and Celery in crudités, 3 slices of Pork Loin cooked in Milk from Trentino, fresh delicated  Goat Cheese, Balsamic Vinegar of Apple

 € 10,50 cad. | each person