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Menu del Giorno
ANTIPASTI | STARTING
New Crostoni Alpini | Alpine Bread Crostoni
Crostoni di pane con Burro di Malga, Trota salmonata, Salmerino, Speck di Trota affumicati a freddo, uova di Salmerino e di Trota in gocce di Formaggio di Malga| Bread Crostoni, Speck of Trout, Smoked Trout & Char, Trout & Char Eggs with Malga Cheese
€ 13,50 cad. | each person
Per 2 persone | 2 persons € 20,00
New Me Piasi | I Like You
Tagliere di salumi e formaggi afrodisiaci di cacciagione, al peperoncino Trentino, al tartufo e formaggi delle Alpi francesi | Plattern of aphrodisiacs Salami & Cheeses: Truffle, Chili Pepper, Game and French Alpine Cheese
€ 12,50 cad. | each person
Per 2 persone | 2 persons € 20,00
PRIMI PIATTI | FIRST COURSES
New Gnocchetti Con Ragu Di Lepre | Hare Ragu Dumplings
Spatzli-Gnocchetti tirolesi di farina di frumento, uovo con ragù di Lepre in bianco (senza pomodoro) | Tyrol wheat flour Dumplings, egg, served with Hare White Ragù (no tomato)
€ 15,50 cad. | each person
New Kanederli Al Puzzone| Kanederli With Puzzone Cheese
Kanederli di pane, latte, formaggi e salumi vari, uova cotti nel brodo, saltati in padella con Bieta Julienne, Speck dal Marcante e fonduta Puzzone di Moena | Kanederli made of bread, milk, various cured meats and cheeses, egg; cooked in the brothand, stir-fried with julienne cut Chard, Speck dal Marcante and cheese Puzzone di Moena fondue
€ 15,50 cad. | each person
PIATTI FORTI | MAIN COURSE
New Tocio De’ La Tosa | Codfish In Wet
Baccalà in umido alla Trentina (in bianco con il latte) e Polenta | Codfish in Wet (cooked with Milk, no Tomato) and Polenta (Korn Cream)
€ 17,50 cad. | each person
New Lepre In Salmi’ | Hare In Psalms
Lepre in salmì con Verdurine selvatiche e domestiche e Polenta | Hare in psalms with Vegetable and wild Hebs and Polenta (Korn Cream)
€ 17,50 cad. | each person
PANINI ALPINI | ALPINE SANDWICHES
New Masone | New Masone
Pane, 1 foglia di insalata o radicchio, Speck cotto, formaggio Nostrano de Ciasel, 1 uovo sodo a fette, olio extravergine | Fresh bread, a leaf of salad or radicchio, cooked Speck, local Cheese, 1 egg cut into slices, EVO
€ 7,50 cad. | each person
INSALATE DI MONTAGNA | MOUNTAIN SALADS
Pere & Formai* | Pears & Cheeses*
Insalatina Verde, Rucola, Pere, Noci, 3 formaggi di Malga fra cui il Trentingrana, Aceto Balsamico di Mela, Noci | Green Salad, Arugola, Pears, 3 Kind of Cheeses form Malga, the most importanti is Trentingrana, Balsamic Vinegar of Apple, Walnuts |*Al contadin non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere! | In the past Noblemen said that Farmers didn’t know good taste Pears & Cheeses, so they didn’t eat!
€ 10,50 cad. | each person
RICORDA | REMEMBER
Carta Dei Dolci & Gelati Artigianali | Handmade Dessert & Ice Cream Menu
Ogni modifica personalizzata comporta un plus di € 1,00 | Every menu change + € 1,00
Coperto € 1,00 a persona | Covered € 1,00 each person
