Menu del Giorno

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menu del giorno

ANTIPASTI

Ocarotto

Mini-tagliere misto di Speck d’oca + Prosciutto di Tacchino + Formaggio di Malga delicato

€ 7,50 cad.

Selvaggio

Mini-tagliere di salumi di selvaggina + salamini radici del camino + Formaggio di Malga

€ 7,50 cad.

PRIMI & ZUPPE

Rural Spazli

Gnocchetti tirolesi in bianco  + EVO olio extravergine + verdure in crudités: Sedano e  Pomodorini + Pinoli tostati + Trentingrana millefoglie + velo di prosciutto cotto

€ 11,00 cad.

Spazli della Zia Richetta

Gnocchetti tirolesi tricolore al burro di Malga del Caseificio turnario di Pejo

€ 11,00 cad.

Kanederli Primavera

conditi con fagiolini lessati, EVO, pepe e formaggio di malga, Trentingrana

€ 8,50 cad.

in alternativa al burro di malga fuso e Trentingrana

€ 8,50 cad.

Pasta di Mammina

Pasta Felicetti  con ragù tipo Bologna o, a scelta, con  pomodoro o EVO o burro di Malga con Trentingrana

€ 8,50 cad.

Gardotta

(pasta fredda) Pasta Felicetti, olive, acciughe, pomodorini, sgombro, olio extravergine di oliva, origano, basilico Formaggio di Malga e Trentingrana a scaglie

€ 8,50 cad.

PIATTI FORTI

Torbolotto

coniglio estivo con pinoli, olive  e prezzemolo con polentina delicata (senza glutine)

 € 13,50 cad.

Viennese

Spezzatino di suino in agrodolce, prugne di Dro, cipolline, glassa a base di aceto di mele Bio e zucchero, servito con
polentina delicata (senza glutine)

 € 13,50 cad.

Scaldotto Gardesano

Carne Salada di Riva del Garda tagliata a fette, passata al forno, calda al punto giusto + crauti della Val di Gresta + polenta integrale Trentina (senza glutine)

 € 12,50 cad.

Cecco Beppe

Wurstel (Trentini o Meraner o Servelade o Bianchi d’autunno a seconda di ciò che è disponibili al momento) + crauti della Val di Gresta + polenta integrale + misto di formaggi di Malga

 € 12,50 cad.

Disaster

Polenta integrale + formaggi di Malga a diversa stagionatura + Trentingrana grattugiato il tutto passato al forno + Ragù di carne alla Trentina (senza glutine)

 € 12,50 cad.

Per i vegetariani Polenta & Formai è possibile senza ragù

€ 10,00 cad.

SALUMI & FORMAGGI

SE SIETE IN TANTI

Baitone

(minimo 3 persone – per ogni persona in più + € 9,50 a persona Grande tagliere misto di salumi, formaggi e verdure in agrodolce fra le disponibili

 € 29,50 cad.

PER I PICCOLI

Boccia

Mini-tagliere a scelta 2 salumi + 1 formaggio | 2 formaggi +1 salume per i bambini

 € 7,50 cad.

Adige

Speck Dal Marcante + Soppressa o salame del Poeder della Val d’ultimo + Formaggio Nostrano de Ciasel + Caprino di Lagundo + Verdure in agrodolce

 € 10,00 cad. | € 19,50 per 2 persone

Brenta

Cuore di Speck (magrissimo), Luganega trentina (salamella), Formaggio Crucolo della Valsugana, verdure di alta montagna

 € 10,00 cad. | € 19,50 per 2 persone

Gardesano

Carpaccio di Carne Salada del Bertoldi, Trentingrana 13 mesi a scaglie, Rucola, Extra Vergine Garda Trentino: Uliva DOP o 46° //

 € 10,00 cad. | € 19,50 per 2 persone

VERTICALI DI FORMAGGI

Blue Spirit

erborinati vaccini e caprini italiani, francesi e britannici a seconda della disponibilità (Stilton, Gorgonzola, Roquefort, Bleu d’Auvergne…), selezionati fra i 10 erborinati da assaggiare almeno una volta nella vita

 € 15,50 cad.

30 e Lode

Nostrano de Casel stravecchio Caseificio di Fondo, Emmental piccante nostrano Dal Marcante Andalo, Erborinato alle Prugne di Dro De Gust Alto Adige, Melata d’abete o Miele dal Marcante

 € 15,50 cad.

Scoperta Vaccina e Caprina

Malga Val Fontane Valsugana, Lord affogato nel whisky De Gust Alto Adige, Cioncada Val Del Chiese, Gran Capra Lagundo Alto Adige, Mostarda di Rabarbaro Monte Baldo

 € 13,50 cad.

Caprinaz

Florie de Gust Alto Adige, Gran Capra Lagundo Alto Adige, Caprino alla Cenere de Gust Alto Adige, Caprino di Fondo Trentino, Caprino Sixtus Salis affinato alla birra de Gust Alto Adige

 € 13,50 cad.

INSALATE DI MONTAGNA

Fragolona

insalatina verde, fragole, noci sgusciate, cubetti di pane, EVO, miele, formaggi erborinati

 € 9,50 cad.

Caprese Alpina

Insalatina verde, Pomodori, origano, basilico, olive e formaggi delicati Crucolo e Cevedale o Predaia, Speck cotto

 € 9,50 cad.

Dai Pomi

Insalata e radicchio di stagione, mele Golden della Val di Non, frutta secca, Carne Salada del Bertoldi, Trentingrana 13 mesi a scaglie

 € 9,50 cad.

PANINI ALPINI (caldi su richiesta)

Bis Pork

Speck cotto, fettine di lardo, striscioline di radiccio rosso, formaggio delicato Crucolo

 € 6,50 cad.

Dolomiti

Pane, speck dal Marcante, formaggio Valchiese, crauti della Val di Gresta

 € 6,50 cad.

L’Ora

Pane, Carne Salada del Bertoldi, Rucola, Trentingrana a scaglie 13 mesi

 € 6,50 cad.

Conserva questo menu! vale il 10% di sconto per gli acquisti di prodotti al banco e a scaffale. La promozione non ha scadenza.

DIAMO DA BERE AGLI ASSETATI!

Birre artigianali in bottiglia:
Bionde, Rosse, Weizen, IPA, Scure | Blonde, Red, Weizen, IPA, Dark

Birra di Fiemme  33 cl – 50 cl – 70 cl | Nero Brigante  33 cl – 50 cl -75 cl | Birra di Pejo  33 cl – 50 cl

Maso Alto – Bio  33 cl – 50 cl | Birra del Bosco 33 cl – 50 cl – 75 cl

Vini al calice

Bollicine Trentodoc metodo Classico fra i disponibili  € 4,50 | Bianchi fermi fra i disponibili* € 3,90 | Rossi fra i disponibili* € 3,90 – € 4,50 – € 6,00 – € 9,00 | Rossi Riserva fra i disponibili* € 3,90 – € 4,50 – € 6,00 – € 9,00

Il  nostro personale vi indicherà i vini disponibili e del prezzo al calice

Vini in Bottiglia serviti al Tavolo

E’ possibile scegliere una bottiglia di vino dal nostro assortimento e servirla al tavolo. Da considerare il 30% in più per il servizio rispetto al prezzo a scaffale

RICORDA

Carta Dei Dolci & Gelati Artigianali

Ogni modifica personalizzata comporta un plus di € 1,00

Coperto € 2,00 a persona

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