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Menu del Giorno
ANTIPASTI
Excelsior
2 fette pane tostato e pregiato Speck di Trota Trentina, Burro di Malga e Mela della Val di Non
€ 9,50 cad.
Selvaggio
Mini-tagliere di salumi di selvaggina + salamini radici del camino + Formaggio di Malga
€ 7,50 cad.
PRIMI & ZUPPE
Pasta ripiena Pesce Lavarello
Tortelli pasta all’uovo ripieni di pesce di lago Lavarello (farina, uovo, pesce)* al Burro di Malga fuso, Timo, Trentingrana e Aceto Balsamico Trentino
€ 13,50 cad.
Pizzoccheri della Valtellina
Pasta di grano saraceno + burro di Malga fuso + velo di salvia e aglio + formaggio Bitto + altri formaggi di Malga + fagiolini o altra verdura di stagione e patate + Trentingrana
€ 11,00 cad.
Insalata d’orzo
Orzo perlato lessato, tonno, formaggio Crucolo, piselli o fagioli o mais, speck cotto, uova lessate e altre deliziosi prodotti a sorpresa
€ 8,50 cad.
Spazli della Zia Richetta
Gnocchetti tirolesi tricolore al burro di Malga del Caseificio turnario di Pejo
€ 11,00 cad.
Kanederli Primavera
conditi con fagiolini lessati, EVO, pepe e formaggio di malga, Trentingrana
€ 8,50 cad.
in alternativa al burro di malga fuso e Trentingrana
€ 8,50 cad.
Pasta di Mammina
Pasta Felicetti con ragù tipo Bologna o, a scelta, con pomodoro o EVO o burro di Malga con Trentingrana
€ 8,50 cad.
PIATTI FORTI
Nonna Mariona
Polenta, Funghi Porcini in umido, Formaggio Fuso, Bacon e petto di Pollo arrosto
€ 13,50 cad.
Scaldotto Gardesano
Carne Salada di Riva del Garda tagliata a fette, passata al forno, calda al punto giusto + crauti della Val di Gresta + polenta integrale Trentina (senza glutine)
€ 12,50 cad.
Cecco Beppe
Wurstel (Trentini o Meraner o Servelade o Bianchi d’autunno a seconda di ciò che è disponibili al momento) + crauti della Val di Gresta + polenta integrale + misto di formaggi di Malga
€ 12,50 cad.
Disaster
Polenta integrale + formaggi di Malga a diversa stagionatura + Trentingrana grattugiato il tutto passato al forno + Ragù di carne alla Trentina (senza glutine)
€ 12,50 cad.
Per i vegetariani Polenta & Formai è possibile senza ragù
€ 10,00 cad.
SALUMI & FORMAGGI
SE SIETE IN TANTI
Baitone
(minimo 3 persone – per ogni persona in più + € 9,50 a persona Grande tagliere misto di salumi, formaggi e verdure in agrodolce fra le disponibili
€ 29,50 cad.
PER I PICCOLI
Boccia
Mini-tagliere a scelta 2 salumi + 1 formaggio | 2 formaggi +1 salume per i bambini
€ 7,50 cad.
Adige
Speck Dal Marcante + Soppressa o salame del Poeder della Val d’ultimo + Formaggio Nostrano de Ciasel + Caprino di Lagundo + Verdure in agrodolce
€ 10,00 cad. | € 19,50 per 2 persone
Brenta
Cuore di Speck (magrissimo), Luganega trentina (salamella), Formaggio Crucolo della Valsugana, verdure di alta montagna
€ 10,00 cad. | € 19,50 per 2 persone
Gardesano
Carpaccio di Carne Salada del Bertoldi, Trentingrana 13 mesi a scaglie, Rucola, Extra Vergine Garda Trentino: Uliva DOP o 46° //
€ 10,00 cad. | € 19,50 per 2 persone
VERTICALI DI FORMAGGI
Blue Spirit
erborinati vaccini e caprini italiani, francesi e britannici a seconda della disponibilità (Stilton, Gorgonzola, Roquefort, Bleu d’Auvergne…), selezionati fra i 10 erborinati da assaggiare almeno una volta nella vita
€ 15,50 cad.
30 e Lode
Nostrano de Casel stravecchio Caseificio di Fondo, Emmental piccante nostrano Dal Marcante Andalo, Erborinato alle Prugne di Dro De Gust Alto Adige, Melata d’abete o Miele dal Marcante
€ 15,50 cad.
Scoperta Vaccina e Caprina
Malga Val Fontane Valsugana, Lord affogato nel whisky De Gust Alto Adige, Cioncada Val Del Chiese, Gran Capra Lagundo Alto Adige, Mostarda di Rabarbaro Monte Baldo
€ 13,50 cad.
Caprinaz
Florie de Gust Alto Adige, Gran Capra Lagundo Alto Adige, Caprino alla Cenere de Gust Alto Adige, Caprino di Fondo Trentino, Caprino Sixtus Salis affinato alla birra de Gust Alto Adige
€ 13,50 cad.
INSALATE DI MONTAGNA
Pollo del Brenta
Cavolo Cappuccio Insalata, Radicchio Rosso, Pollo saltato in padella, formaggio medio stagionato di Malga
€ 10,50 cad.
Fragolona
insalatina verde, fragole, noci sgusciate, cubetti di pane, EVO, miele, formaggi erborinati
€ 9,50 cad.
Caprese Alpina
Insalatina verde, Pomodori, origano, basilico, olive e formaggi delicati Crucolo e Cevedale o Predaia, Speck cotto
€ 9,50 cad.
Dai Pomi
Insalata e radicchio di stagione, mele Golden della Val di Non, frutta secca, Carne Salada del Bertoldi, Trentingrana 13 mesi a scaglie
€ 9,50 cad.
PANINI ALPINI (caldi su richiesta)
Piz Galin
Pane, Maionese, Pancetta arrostita, Petto di Pollo saltato in padella, Insalata, Pomodoro, origano
€ 8,00 cad.
Dolomiti
Pane, speck dal Marcante, formaggio Valchiese, crauti della Val di Gresta
€ 6,50 cad.
L’Ora
Pane, Carne Salada del Bertoldi, Rucola, Trentingrana a scaglie 13 mesi
€ 6,50 cad.
Conserva questo menu! vale il 10% di sconto per gli acquisti di prodotti al banco e a scaffale. La promozione non ha scadenza.
DIAMO DA BERE AGLI ASSETATI!
Birre artigianali in bottiglia:
Bionde, Rosse, Weizen, IPA, Scure | Blonde, Red, Weizen, IPA, Dark
Birra di Fiemme 33 cl – 50 cl – 70 cl | Nero Brigante 33 cl – 50 cl -75 cl | Birra di Pejo 33 cl – 50 cl
Maso Alto – Bio 33 cl – 50 cl | Birra del Bosco 33 cl – 50 cl – 75 cl
Vini al calice
Bollicine Trentodoc metodo Classico fra i disponibili € 4,50 | Bianchi fermi fra i disponibili* € 3,90 | Rossi fra i disponibili* € 3,90 – € 4,50 – € 6,00 – € 9,00 | Rossi Riserva fra i disponibili* € 3,90 – € 4,50 – € 6,00 – € 9,00
Il nostro personale vi indicherà i vini disponibili e del prezzo al calice
Vini in Bottiglia serviti al Tavolo
E’ possibile scegliere una bottiglia di vino dal nostro assortimento e servirla al tavolo. Da considerare il 30% in più per il servizio rispetto al prezzo a scaffale
RICORDA
Carta Dei Dolci & Gelati Artigianali
Ogni modifica personalizzata comporta un plus di € 1,00
Coperto € 2,00 a persona
