Menu del Giorno

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menu del giorno

ANTIPASTI

OCA GIULIVA

Crostini Nr 3 Fette pane tostato, Petto d’0ca + 1 stilla d’Aceto balsamico di mele + Kiwi

€ 9,50 cad.

AGRUMATA DI TORRENTE

Salmerino o Trota marinata (a seconda della disponibilità), Uova di Salmerino con lacrime di agrumi, Patate lesse, Ulidea, Albicocche, Olio extravergine del Lago di Garda

€ 9,50 cad.

PRIMI & ZUPPE

KANEDERLAGNI

Canederli (pane latte speck) tagliati a fette, formaggi di malga fusi passati al forno, striscioline julienne di speck dal Marcante e Trentingrana

€ 11,00 cad.

PAPPARDELLE AL SUGO DI LEPRE & CO. IN BIANCO

pasta all’uovo, sugo di coniglio e lepre (coniglio, lepre, lardo, sedano, carote, cipolla, vino, EVO, pepe) + Trentingrana € 13.50 (possibile anche con pasta di grano duro)

€ 13,50 cad.

TORTELLI RIPIENI LAVARELLO

Tortelli pasta all’uovo ripieni del raro pesce di lago Lavarello o Coregone (farina, uovo, pesce)* al Burro di Malga fuso, Timo, Trentingrana e Aceto Balsamico di mela

€ 13,50 cad.

GWENDA INSALATA D’ORZO

Orzo perlato lessato su letto di insalata, Petto d’0ca, zucchini in crudités, olive, formaggio Vaccino e Caprino (a seconda della disponibilità) medio stagionati

€ 9,50 cad.

SPAZLI DELLA ZIA RICHETTA

Gnocchetti tirolesi tricolore al burro di Malga del Caseificio turnario di Pejo

€ 11,00 cad.

PASTA DI MAMMINA

Pasta Felicetti con ragù tipo Bologna o, a scelta, con pomodoro o EVO o burro di Malga con Trentingrana

€ 8,50 cad. | con Sugo di Lepre & CO in bianco € 13,50 cad.

PIATTI FORTI

NONNO PAVONE*

Polenta, Funghi Porcini in umido, Formaggio fuso, con salsa Carlotta (olive, melanzane, cipolla, pomodori, sedano, capperi e peperoni in umido)
*Pavone era soprannominato il nostro nonno!

€ 12,50 cad.

SCALDOTTO GARDESANO

Carne Salada di Riva del Garda tagliata a fette, passata al forno, calda al punto giusto + crauti della Val di Gresta + polenta integrale Trentina (senza glutine)

€ 12,50 cad.

CECCO BEPPE

Wurstel (Trentini o Meraner o Servelade o Bianchi d’autunno a seconda di ciò che è disponibili al momento) + crauti della Val di Gresta + polenta integrale + misto di formaggi di Malga

€ 12,50 cad.

DISASTER

Polenta integrale + formaggi di Malga a diversa stagionatura + Trentingrana grattugiato il tutto passato al forno + Ragù di carne alla Trentina (senza glutine)

€ 12,50 cad. | con ragù di Lepre & CO € 13,50 cad.

Per i vegetariani Polenta & Formai è possibile senza ragù

€ 10,00 cad.

SALUMI & FORMAGGI

SE SIETE IN TANTI

BAITONE

(minimo 3 persone – per ogni persona in più + € 9,50 a persona)
Grande tagliere misto di salumi, formaggi e verdure in agrodolce fra le disponibili

€ 29,50 cad.

PER I PICCOLI

BOCCIA

Mini-tagliere a scelta 2 salumi + 1 formaggio | 2 formaggi +1 salume per i bambini

€ 7,50 cad.

SPEKKONE

Speck e salamini di Selvaggina: Camoscio, Cervo, Capriolo, Cinghiale e Formaggio di Malga Limited Edition super stagionato

€ 19,50 cad.

ADIGE

Speck Dal Marcante + Soppressa o salame del Poeder della Val d’ultimo + Formaggio Nostrano de Ciasel + Caprino di Lagundo + Verdure in agrodolce

€ 10,00 cad. | € 19,50 per 2 persone

GARDESANO

Carpaccio di Carne Salada del Bertoldi, Trentingrana 13 mesi a scaglie, Rucola, Extra Vergine Garda Trentino: Uliva DOP o 46° //

€ 10,00 cad. | € 19,50 per 2 persone

VERTICALI DI FORMAGGI

CHEESE & SUMMER FRUIT

Ventaglio di Formaggi Caprini e Vaccini di Malga, frutta di stagione a fette

€ 15,50 cad.

BLUE SPIRIT

erborinati vaccini e caprini italiani, francesi e britannici a seconda della disponibilità (Stilton, Gorgonzola, Roquefort, Bleu d’Auvergne…), selezionati fra i 10 erborinati da assaggiare almeno una volta nella vita

€ 15,50 cad.

30 E LODE

Nostrano de Casel stravecchio Caseificio di Fondo, Emmental piccante nostrano Dal Marcante Andalo, Erborinato alle Prugne di Dro De Gust Alto Adige, Melata d’abete o Miele dal Marcante

€ 15,50 cad.

SCOPERTA VACCINA E CAPRINA

Malga Val Fontane Valsugana, Lord affogato nel whisky De Gust Alto Adige, Cioncada Val Del Chiese, Gran Capra Lagundo Alto Adige, Mostarda di Rabarbaro Monte Baldo

€ 13,50 cad.

INSALATE DI MONTAGNA

TOSETTA

Letto di insalatina verde, Patate lesse, Erba Cipollina, Uovo, Petto d’0ca, Aceto Balsamico di mela, punta di Panna acida, Fagioli lessati

€ 11,50 cad.

PERE & FORMAI

Insalatina Verde, Rucola, Pere, Noci, 3 formaggi di Malga fra cui il Trentingrana, Aceto Balsamico di Mela, Noci

€ 10,50 cad.

CAPRESE ALPINA

Insalatina verde, Pomodori, origano, basilico, olive e formaggi delicati Crucolo e Cevedale o Predaia, Speck cotto

€ 9,50 cad.

DAI POMI

Insalata e radicchio di stagione, mele Golden della Val di Non, frutta secca, Carne Salada del Bertoldi, Trentingrana 13 mesi a scaglie

€ 9,50 cad.

PANINI ALPINI (caldi su richiesta)

BACAN (vegetariano)

Pane, salsa Carlotta (olive, melanzane, cipolla, pomodori, sedano , capperi e peperoni in umido), formaggio vaccino o caprino a scelta

€ 8,00 cad.

DOLOMITI

Pane, speck dal Marcante, formaggio Valchiese, crauti della Val di Gresta

€ 6,50 cad.

L’ORA

Pane, Carne Salada del Bertoldi, Rucola, Trentingrana a scaglie 13 mesi

€ 6,50 cad.

Conserva questo menu! vale il 10% di sconto per gli acquisti di prodotti al banco e a scaffale. La promozione non ha scadenza.

DIAMO DA BERE AGLI ASSETATI!

Birre artigianali in bottiglia:
Bionde, Rosse, Weizen, IPA, Scure | Blonde, Red, Weizen, IPA, Dark

Birra di Fiemme 33 cl – 50 cl – 70 cl | Nero Brigante 33 cl – 50 cl -75 cl | Birra di Pejo 33 cl – 50 cl

Maso Alto – Bio 33 cl – 50 cl | Birra del Bosco 33 cl – 50 cl – 75 cl

Vini al calice

Bollicine Trentodoc metodo Classico fra i disponibili € 4,50 | Bianchi fermi fra i disponibili* € 3,90 | Rossi fra i disponibili* € 3,90 – € 4,50 – € 6,00 – € 9,00 | Rossi Riserva fra i disponibili* € 3,90 – € 4,50 – € 6,00 – € 9,00

Il nostro personale vi indicherà i vini disponibili e del prezzo al calice

Vini in Bottiglia serviti al Tavolo

E’ possibile scegliere una bottiglia di vino dal nostro assortimento e servirla al tavolo. Da considerare il 30% in più per il servizio rispetto al prezzo a scaffale

RICORDA

Carta Dei Dolci & Gelati Artigianali

Ogni modifica personalizzata comporta un plus di € 1,00

Coperto € 2,00 a persona

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