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Menu of the Day
ANTIPASTI | STARTING
Smakafam Souffle’ | Smakafam Salty Souffle’
Torta salata trentina (uova, cotto, pomodorini, zucchine e altre verdure, farina, sale, pepe) + fettine di Speck dal Marcante e 1 formaggio di Malga saporito | Local Salty Cake (Flavor, egg, pepper, salt, cooked Ham, some vegetable, tomato) + Speck dal Marcante + 1 tasty cheese from Malga
€ 7,50 cad. | each person
PRIMI PIATTI | FIRST COURSES
Pizzoccheri Della Valtellina | Valtellina’s Pizzoccheri
Pasta di grano saraceno + burro di Malga fuso + velo di salvia e aglio + formaggio Bitto + altri formaggi di Malga + fagiolini o altra verdura e patate + Trentingrana | Buckwheat pasta + melt Alpine butter + a veil of sage and garlic + Bitto cheese + more Alpine cheeses + green beans ora other vegetable and potatoes + Trentingrana
€ 11,00 cad. | each person
Zuccona: Orzotto alla Zucca | Big Pumpkins Pearl Barley Soup
Zucca, Orzo perlato, sedano, carote, cipolla, patate + Trentingrana grattugiato| Punpkins, Pearl Barley, Celery, Carrots, Potatoes, Onions, and if available for the season, Lamon Beans + grated Trentingrana
€ 8,50 cad. | each person
PIATTI FORTI | MAIN COURSE
New Cosce Del Birraio | New Brewer’s Chicken Thighs
Cosce o Sovra cosce di Pollo stufate alla Birra con Polenta Formaggio | Cosce or supra thighs of Chicken stewed + Korn Cream (polenta)
€ 13,50 cad. | each person
PANINI ALPINI | ALPINE SANDWICHES
New Masone Caldo | New Masone Hot
Pane, 1 foglia di insalata o radicchio, Speck cotto, formaggio Nostrano de Ciasel, 1 uovo sodo a fette, olio extravergine | Fresh bread, a leaf of salad or radicchio, cooked Speck, local Cheese, 1 egg cut into slices, EVO
€ 7,50 cad. | each person
INSALATE DI MONTAGNA | MOUNTAIN SALADS
New Balsucca
Insalata, radicchio rosso, Zucca cotta al forno, Trentingrana o Valchiese o Vezzena stagionato, aceto balsamico di mela | Salad, red Radicchio, baked Pumpkins, Trentingrana or Valchiese or Vezzena seasoned Cheese, Balsamic Vinegar of apple
€ 10,50 cad. | each person
RICORDA | REMEMBER
Carta Dei Dolci & Gelati Artigianali | Handmade Dessert & Ice Cream Menu
Ogni modifica personalizzata comporta un plus di € 1,00 | Every menu change + € 1,00
Coperto € 1,00 a persona | Covered € 1,00 each person
