Persecche
dal Marcante

Descrizione

Mele tagliate e rondelle ed essiccate – singola confezione 100 g. – prezzo di vendita al pubblico a singola confezione

Le persecche sono mele tagliate a rondelle e essiccate. Oggi sono uno snack naturale e fragrante, una tradizione sempre attuale! Ottime da mangiare, belle per le decorazioni di Natale sulle Dolomiti!

La loro storia si perde nel tempo: per conservare al meglio la frutta e renderla disponibile nei mesi invernali era tradizione nelle famiglie tagliare a fette le mele con o senza la buccia, infilarle con ago e filo a mo’ di collana, appenderla  a seccare vicino a una fonte di calore come le stufe a legna. Le persecche si mangiavano poi durante l’inverno.

La tradizione delle persecche si era persa grazie ai nuovi metodi di conservazione del prodotto fresco, ma da alcuni anni è stata ripresa come simbolo di una ritrovata artigianalità.

Narra la leggenda che un tempo veniva adoperata come moneta di scambio e come premio ai bambini…quando erano buoni.

Ingredienti: Rondelle di mela essiccate a bassa temperatura

Peso netto 100 g equivalenti a circa 1000g di mele fresche

Conservare in luogo asciutto e al riparo dalla luce del sole.

Le immagini relative all’aspetto del prodotto sono indicative. I prodotti tipici, essendo legati all’andamento stagionale, possono subire variazioni d’aspetto e colore.

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