Una verticale di formaggi da capogiro

MontagnaGusto è una tradizione confermata dello stile e della sobrietà trentina. Un evento che coincide col Trento Film Festival e coinvolge i ristoratori locali più attenti al territorio

Inizia il Trento Film Festival e noi siamo lieti anche quest’anno, di aderire a MontagnaGusto. Un’esperienza legata ai sapori trentini che coinvolge ristoranti, pub, bar e bistrot di Trento e Rovereto. La nostra proposta è un viaggio alla riscoperta dei gusti legati ad una delle nostre tradizioni più forti e riconosciute, quella dei formaggi. Un premio alla imprenditorialità etica dei trentini, così devoti alla salvaguardia delle tradizioni della tavola. Una verticale di formaggi da capogiro

DI MALGA IN MALGA

Per soddisfare la vostra curiosità abbiamo organizzato una verticale di formaggi, che abbiamo chiamato DI MALGA IN MALGA. Un percorso che spazia attraverso i sapori che contraddistinguono le vallate trentine. Fatto per farvi apprezzare il tesoro di prelibatezze, che i nostri malgari ci propongono ad ogni stagione. Il percorso di degustazione contiene alcune preziose rarità gastronomiche, che sapranno stuzzicare ancora meglio la vostra voglia di conoscere i nostri prodotti.

La Verticale comprende

Casolet della Malga Saline in abbinamento con mele Golden

Ricotta di malga affumicata, abbinata ai mirtilli e lamponi

Trentingrana fatto con latte di alpeggio, una delizia disponibile in sole 400 forme ogni anno. Un numero così esiguo che ne fa una rarità, proprio per la difficoltà di recuperare e lavorare ogni giorno il latte prodotto in alpe.

Puzzone di malga di due anni, la versione trentina del celebrato formaggio molto profumato. L’ultimo affinamento viene realizzato direttamente da Dal Marcante

Per degustare meglio questa verticale, in abbinamento, consigliamo un buon bicchiere di vino, anch’esso profumato e ricco. Abbiamo scelto un rosso intenso, un Marzemino Superiore del Maso Salengo dei Ziresi per completare la gamma dei sapori tipici trentini. Una verticale di formaggi da capogiro.

Per la videoclip di presentazione della verticale ad Eleonora Cozzella clicca qui